零厨艺就能做的凉拌皮蛋

从小就喜欢吃皮蛋，小时候家里穷 鸡蛋都吃不起，捞不着吃皮蛋，这款凉拌皮蛋有妈妈的味道

凉拌皮蛋用料

• 皮蛋 8个
• 红辣椒 半个个
• 绿辣椒 半个
• 姜 3片
• 味极鲜酱油 2汤匙
• 陈醋 2汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 半汤匙
• 香油 1汤匙
• 蚝油 适量勺

凉拌皮蛋的做法

步骤1、准备好食材

步骤2、煮好的皮蛋放入凉水中

步骤3、把姜、辣椒切末

步骤4、把皮蛋扒皮，对半切开，再对半切开

步骤5、用小碗调好酱汁，倒入皮蛋上

步骤6、做好的凉拌皮蛋

步骤7、开饭啦

凉拌皮蛋的烹饪技巧

从小我家都是把皮蛋煮熟

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。