严选美食：尖椒肉打卤面，抹茶糯米糍，燕麦脆皮香蕉，菠萝炒秋葵

尖椒肉丝打卤面

食材：面条250克、尖椒3个、猪肉150克、盐5克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、葱1段、姜1块、大蒜1瓣、淀粉1汤匙

做法：

1、尖椒和猪肉洗净，将尖椒切成丝，猪肉切成丝待用；

2、将碗内加入半碗水，加入生抽酱油，老抽酱油，盐，淀粉搅拌均匀成调料汁；

3、锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥水，加入少许油拌匀，防止粘连；

4、锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝炒至变色5、下入尖椒丝炒至颜色变深，淋入调料汁，加热至汤汁变粘稠，关火；

5、将尖椒肉丝卤浇在面条上，翻拌均匀即可。

抹茶糯米糍

食材：糯米粉100g、抹茶粉10g、细砂糖20g、油3ml、猕猴桃1个

做法：

1、猕猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm见方的果粒；

2、糯米粉、抹茶粉及绵白糖混合拌匀，将100ml开水逐次加入到混合粉中，并搅拌至黏黏的状态，拌和成糯米面团；

3、取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中，大火加热5分钟；

4、手上蘸点冷水，取适量糯米面团压成皮，另外取适量猕猴桃果粒包入糯米皮中，将开口捏合，搓成圆形的团子即可。

燕麦脆皮香蕉

食材：5根香蕉、30克面粉、30克燕麦、1个鸡蛋、10克蜂蜜、适量油

做法：

1、香蕉剥皮，依次粘上面粉和鸡蛋液；

2、再把香蕉放到燕麦中小心翻滚，直到整个裹上燕麦；

3、当油足够热后，将香蕉炸至金黄，然后转移到食用级硅油纸上冷却，装盘。

4、在香蕉上方放一勺冰淇淋，淋上蜂蜜即可。

菠萝炒秋葵

食材：菠萝、秋葵、百合、小番茄、盐、味精、湿淀粉

做法：

1、菠萝去皮用盐水浸泡切片；

2、秋葵洗干净，中间切块焯水，沥干水分备用；

3、百合洗干净泥土，掰小片；

4、小番茄洗干净，切成四块；

5、炒锅注油烧热，下百合煸炒，再下菠萝片、秋葵、小番茄、适量清水略烧，加盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，炒匀即可。