严选美食：豉汁清蒸鲈鱼，蛋卷寿司，凉拌芝麻海带，木耳炒肉丝

豉汁清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、生姜、鲜红椒、香菜、胡椒粉、料酒、植物油、豉汁、盐

做法：

1、鲈鱼处理干净，在鱼身上两面各划三刀，用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制15分钟。

2、锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀的放在鱼身上，放入蒸锅大火蒸15分钟，出锅，摆上切碎的辣椒和香菜即可

蛋卷寿司

材料：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒。

做法：1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料。3、注意不能太大力，否则蛋会破。

凉拌芝麻海带

食材：海带、盐、白糖、酱油、麻油、香油，芝麻。

做法：

1.将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段。

2.放入盆中，放入盐、白糖，抓拌均匀，放入酱油拌匀。

3.放入麻油、香油，拌匀。盛入盘中，撒上白芝麻

木耳炒肉丝

做法：

1、肉丝用生抽，料酒，淀粉腌制五分钟；

2、木耳泡发切丝，青椒与姜切丝，蒜要切末，葱切葱花；

3、锅中倒油，放姜蒜爆香，下腌制好的肉丝煸炒，煸炒一两分钟肉丝发白；

4、倒入切好的木耳、青椒丝翻炒；

5、再撒入葱花，最后倒入适量料酒，生抽，盐，味精翻炒均匀，即可出锅