跟师一日一得之医海点滴（173）核桃——补钙之妙物也

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173、核桃——补钙之妙物也

我们又问，杰叔，为何您说缺钙不主张饮牛奶，亦不主张喝骨头汤？

杰叔说，非洲人不喝牛奶长大，很少缺钙的；欧洲人从小到大喝牛奶，很多人缺钙。多营养并不代表着多钙。

老年人骨质疏松要补钙，钙从何处来？三方面：一是要呼吸有阳光的空气，阳光是生化万物的根基；二是要服用有补肾作用的食物，如核桃；三是要有必要的运动锻炼。

我们问，为何杰叔主张服用核桃？

杰叔说，核桃有外壳，如人之有骨骼。核桃有内核，如人之有骨髓。故核桃可以补肾壮骨，乌须黑发。而且种子的核部，如同人的肾。你看核字，木加亥，亥属水，肾主水。

而且，果核之中，核桃最大，色褐多油脂。故补肾壮骨非它莫属。有农村老阿婆，走路无力，制造了一条拐杖，后来听人说吃核桃可以壮腰骨，于是每天服用核桃五枚，数月后，行走有力，遂将拐杖丢弃。故曰：一枚核桃实乃弃杖丹也。

我们问，大家都知核桃好，为什么服食都没有特别明显的作用呢？

杰叔摇头道，暴殄天物也！他们不懂得服食核桃。亦不懂得适可而止，又不懂得持之以恒。天生的好物就被糟蹋了。

我们问，何以见得？

杰叔说，核桃乃果中之王，王中之王。服食要极其讲究。一次吃太多，脾胃运化不过来，反而伤了胃气，引起气塞。这样补了反堵，补等于不补。

吃得太快，没有经过口腔中充分嚼，不能得到彻底的分解，吞进肚子里面就难以彻底吸收。

还有三天吃两天不吃就犹如耕田种菜者，想浇灌就去浇灌，不想时就不去。这样，天下最容易种的菜也难以种活。

我们问，照杰叔这么说，就是服食核桃要注意三方面，一是要定量，如每天3-5个；二是要细嚼慢咽，使核桃能充分跟口中的金津玉液混合，这样核桃的精气神才能彻底地被分解出来，才能充分吸收；三是要持之以恒，或一个月，或三个月，不轻易中断，这样补起肾精来，就犹如春日之苗，日有所增，虽不见其长，数月后，蔚然茂盛矣。

杰叔笑笑说，总结得好，但还有一个，食疗要配合运动疗法，吃进来的营养，你不去运动消磨，就不能彻底转为身体的精华。

小白郎中

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