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卤味世家酱肘子配方,40年传了3代人,又香又烂不油腻,简单实用
每次走到卤味摊前就走不动,看着那让人垂涎三尺的美食,真的是还没吃到嘴里,口水已经到肚子里了.根本就控制不住自己的食欲,特别是那一道酱肘子,那真的是叫一个香啊,煮好的肘子又香又烂还不油腻,简直就是人间美 ...
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酱肘子配方(2020)
0秘制酱肘子配方 ▲制作要点: 1.猪肘先去骨头,用厨房剪子沿着骨头剪,骨头周围多筋膜所以很容易就剔下来了. 2.猪肘选择建议选择猪前肘也就是圆蹄,因为这个部份肥肉少卤出来口感更好. 3.用线绳扎紧步 ...
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80岁爷爷将“酱肘子”秘方传给我,记住这5步,又香又烂不油腻
转载自百家号作者:美食家爱生活80岁爷爷将"酱肘子"秘方传给我,记住这5步,又香又烂不油腻爷爷以前在我们村是出了名的大厨,无论是红白喜事,爷爷都会过去帮厨.做的饭菜色香味俱全.可以 ...
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老厨师做了40年酱肘子秘方传给我,现在我公布给大家,值得收藏
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我需要一个美味的酱肘子
醒了 原来只是一场梦 ...... 如果你不知道发生了什么,看这里: 上一集:出门在外,如何制作一张餐桌来吃饭 我现在最需要的是: 如果你周围没有wifi,可以看下面的图文 短暂的怀念和唏嘘过后 我准 ...
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严选美食:酱肘子,雪菜小黄鱼,毛豆炖鸡,榨菜肉末蒸豆腐
酱肘子 主料: 猪肘.葱3棵.姜5片.蒜12瓣.八角3个.花椒1把.桂皮1小块.干辣椒3个.绍酒4勺.生抽10毫升.老抽10毫升.砂仁.豆蔻.香叶3片.丁香3粒.甘草.大小茴香.陈皮.老冰糖1块.水适 ...