【食】一道媲美肉菜的素菜，也是江南特色菜，简单制作很下饭

美味食谱

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素鸡作为江南一带的特色美食，可凉拌可炖煮，口感都是极好的。素鸡是一种豆制品，营养也是不错的，不过好的素鸡口感才好哦，有一些作坊为了让素鸡能够更牢固地聚拢在一起，加入了很多的碱，口感就大打折扣了。所以，一道菜好吃，食材的选取也是比较重要的。今天分享的素鸡吃法，是红烧，制作简单却很下饭。

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红烧素鸡

制作原料：

色拉油 适量

素鸡   1个

生抽   1大勺

老抽   1中勺

白糖   1中勺

盐   1茶匙

八角   1个

制作方法：

1.准备好所有食材。

2.将素鸡清洗干净，切成均等的薄片。

3.锅内加入适量色拉油，加热，加入素鸡煎至两面金黄色。

4.最后如果油比较多的话，要捞出素鸡，倒掉一些，如果不多的话，直接加入适量水，加入生抽。

5.加入八角，老抽，盐，白糖。

6.炖煮大约15分钟入味即可。

一定要看的小提示：

1.老抽没有的话也可以不加，只是上色没有这么好看。

2.不喜欢太甜的话，糖可以稍微减少一些。

这就是【红烧素鸡】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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