美食精选：猪油渣炒青菜、麻辣萝卜干咸菜、秘汁大拌菜

猪油渣炒青菜

1.青菜洗净切成段备用；2.油锅烧热，放入适量的猪油溶化；3.用中小火略炸一下猪油渣；4.放入青菜膀翻炒到断生；5.再放入叶子炒至断生，放入糖 盐 鸡精适量，即可起锅。

​​​麻辣萝卜干咸菜

1.将萝卜干提前用水泡上一夜。

2.把泡好的萝卜干稍微切一下，放入盐揉搓，腌制15分钟。

3.再加入白糖、生抽、五香粉、麻椒油、辣椒油揉搓均匀。

4.最后放入香油，放置三天左右即可食用。 ​​​

秘汁大拌菜

1.将所有原料洗净，过一遍凉白开；2.将黄瓜、红椒、洋葱切丝，香菜切小段，蒜拍碎；3.取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀；4.取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀；5.大小碗同时上桌，临吃临拌。 ​