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太兴由一间港式烧味快餐店，逐步拓展为香港最大的自营休闲餐饮集团，并建立了坐拥超过200间餐厅的庞大网络，分店遍布香港、中国内陆、澳门及台湾。在消费人群年轻化的趋势下，在日益激烈的餐饮市场竞争中，太兴茶餐厅从以前的风格跳脱而出，实现了美的升级。
太兴茶餐厅 · 海虹桥机场店
开放式的正门吸引了往来的客群，入口右侧服务台的设计元素灵感来自于列车车厢，寓意请您搭乘“太兴号” 品尝美味。材料上用白色、金色、绿色进行配搭，湖水绿色的亮面釉砖与香槟金结合，并在局部辅以代表香港老式折叠门的格栅图案，精致又有趣。餐厅的空间是一个狭长的矩形，我们将后厨位置放置在餐厅的尽端，入口处设置了服务台并结合了收银、烧腊展示等功能。顾客可以看见各色太兴的经典烧腊，增加了餐厅的氛围并让顾客放心品尝.采用阵列的手法来进行布置，增强了空间的节奏感。双人座与四人座的排位既满足了顾客人数不同情况下的多变性，并在局部采用了经典的香港茶餐厅的卡座形式和复古元素，复古感十足。温暖的木色，地面则是用传统冰室的格子地砖，复古港风扑面而来；并考虑到机场人流量大防火等级高的因素，全部的材质均具备耐磨及防火等级高的属性。餐椅和卡座的设计选取了维多利亚时期的图案来诠释港味，形成复古典雅的空间格调。大理石的二人方桌和六人圆桌精巧又不失稳重；壁灯采用复古的街灯款式；绿色的卡座沙发是空间一抹亮丽的色彩。在墙面设计上，会根据不同位置，设置不同繁简之分的装饰，在保留太兴餐厅温暖的就餐氛围的同时使空间更加新颖靓丽。墙面马赛克的图案我们选取了香港几处街景摄影进行拆解，并在马赛克街景前设置了一个个矩形的玻璃窗棱。桌子上悬挂着球形灯具，灯具上半部分是金色的金属质感，下半部分是缩小的圆弧形，整体圆润可爱，润泽的金属光让空间更显精致。以现代的设计手法去重新演绎港式风格，打破传统茶餐厅的呆板，为沉闷的空间增加动感和活力，创造出更年轻的新港风设计。让人沉浸在时尚雅致而又温柔的氛围中。
做餐饮没有捷径
除了学习和努力
剩下的交给时间
▲来源：餐饮视界，设计：armdesign设计，图：网络，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy
