手机摄影：实用的“构图”技巧，教你如何拍出好看的美食大片？

有人觉得摄影已经离我们非常遥远，而有人觉得摄影就在我们身边。

上世纪，人们喜欢用胶卷、单反相机拍照记录人像，风景，建筑。现在的人都喜欢用手机来直接记录日常生活，比如旅游、聚餐。因为方便，拍照功能也越来越强大的手机已经可以满足我们的拍照需求，从而渐渐爱上摄影，并不是一件难事。

想知道朋友圈中的美食大片都是怎么拍出来的么？此篇文章中，我会从构图、摆盘、光源、桌面布景、拍摄、道具选择、后期等方面为你解答其中的手机摄影秘诀。

好看的美食照片如何诞生

一张好看的美食照片是怎样出现的呢？对于专业美食摄影师来说，会有独立的摄影棚提供拍摄地，辅助灯光，道具等等配合在一起，拍出好看的美食大片。

而对于我们日常生活中的餐桌食物又该怎样去拍摄？这也正是我们今天要聊的问题，非专业美食摄影爱好者，不能错过。

美食拍照的构图技巧

构图技巧是摄影的基本功，却又是最容易被初学者忽略的部分。人像、风景、建筑、美食的构图技巧都一样，但实际拍摄过程中会有所不同。

而美食构图，最重要一点是与我们的日常生活息息相关，下面将通过理论知识点和实际案例相结合，告诉你好看实用的美食拍照构图技巧。

1、三角构图

构图有很大一部分取决于个人的凹造型能力，多去尝试不同的角度，找到自己认为最舒服的点。三角构图，核心的要点就是：画面上要有主次之分的三种食物（或物体），自由摆放成三角关系。

• 环绕眼前的食物快速思考（配合用餐环境寻找合适的角度）
• 选择正三角、斜三角或者倒三角（可以不用紧靠、边构图边想象可发挥的空间）
• 使用俯拍视角、主体突出（可以站起来俯拍、实时观察手机画面进行调整）

要点都提到了，就看怎么去实操，去摆盘，“动嘴之前先动动手”一张回味无穷的大片就可以诞生。如果真的热爱美食摄影，不妨按我的建议去试一试，就能拍到自己满意的作品。

2、对角线构图

顾名思义就是通过模拟的一条对角线，让被拍摄食物出现在模拟对角线的两边，形成“不规则”的一种样式，给人感觉还蛮有意思的。

对角线构图其实和三角构图有着异曲同工的效果，在实际构图场景中，经常会出现交叉重合的现象，让人琢磨不透。

• 摆盘（可以规则也可以不规则、拍照时可以“模拟”对角线的存在）
• 景深或俯拍（虚实的效果可以在拍照时实现、也可以在后期添加）
• 不一定非得一排食物（美食拍照初学者不要给自己局限性、怎么好看怎么来）

3、中心构图

中心构图也有另一种说法：向心式构图。意思是一样的，其实就是将食物处于画面的中心位置，而四周都是围绕着中心而展开。

这样构图的好处就是能将我们的主视线引向图片中心，一眼便能抓住这张图所想表达的主题。

• 景深效果（背景远近对景深是有影响、可以增加画面的朦胧感）
• 聚焦视线、突出主体（中心构图用在单份摆盘的美食上、可以说是非常的有格调）
• 中心构图的实用性（俯拍或者低角度拍摄、都能一眼找到重点）

4、画框构图

画框构图是我个人最喜欢用的一种构图方式，会给人一种“身临其境”的真实感受。注重场景和空间感的视觉效果，应用电影片段进行理解最为恰当。

在和朋友聚餐的时候，花上两三分钟思考构图，如果思维中能浮现一种画中画的感觉，您可以在眼前的画面当中再增加一个画框。这种「画中画」的技巧会给你的画面增添聚焦点──朋友圈的“大片”可能就诞生了、多尝试多思考。

• 关于取景（根据场景自由变动）
• 构图中的“画中画”效果（这里因人而异、每个人的审美关注点不同、坚持你所认为的好的瞬间）
• 直奔主题（如上图所示、“光影中的玻璃瓶”这就是它所表达出来的主题、其实仔细看还会发现光透过瓶身的倒影有一处白圆、也可以理解为“画中画”）
• 不要被框架“限制”（抓拍是跳出“框架限制”很好的办法）

美食拍照中的小问题

1、摆盘

职业美食摄影师对摆盘的要求特别多，但大多数情况下的美食商拍都是由大厨亲自摆盘，这一点不做过多描述；而对于我们业余的美食拍照爱好者来讲，随心所欲按自己的喜好来进行摆盘就好。

还有，构图和摆盘是相辅相成的，互相能产生一种正向反馈的作用，往往在实际拍摄时能告诉我们自己：“这摆盘不是我想要的构图场景，想拍一种框架画中画的摆盘效果，就必须调整一下。”

2、光源

学会用光是摄影的必修课，对于美食摄影来说更加重要。光源可以分为“自然光”“室内灯光”和“闪光灯”，像我们日常聚餐，探店，旅行，是不需要用到“闪光灯”，最常用也是最实用的就是“室内灯光”和“自然光”。

在拍摄环境中，现场所有可用的光源（包括自然光与人造光）又称为环境光，例如烛光、钨丝灯、日光灯、霓虹灯等等，但由摄影师控制的棚灯及闪光灯则不在其列。

• 光是重中之重（上图所示案例是有两种光、乍一看其实差异性不大、但实际上室内灯光的拍摄空间比自然光要复杂的多、尤其对于美食拍照这一类别来说）
• 光源没有对错（是自然光还是环境光、都不能成为一张“好片”或“烂片”的直接因素、而是以你所处的美食环境为主、最适合眼前的才是最好的）

3、桌面布景（用餐环境）

不同类型的餐厅，它的环境，桌面和灯光都是不同的。但不管是什么环境，对于美食摄影有很多小妙招。

• 镜头与桌面成45度夹角（制造空间感和阴影）
• 灵活运用餐桌上的布料（垫餐巾、碗筷小物件进行点缀）
• 桌子上撒碎屑（一般在面包店和小众咖啡馆可以尝试）
• 用纯色或者特别符合食物调性的背景（作为拍摄美食时的背景图）

4、拍摄

多使用俯拍，景深拍摄，大多数情况靠窗是比较好取景的。

（美食）摄影三大要素：主题鲜明，注意力引向被摄主体，画面简洁。

后期的简单处理

今天讲的是手机摄影中的美食拍照，所以这里就只介绍在手机上进行的后期处理。美食照片的后期比风景人像的难度要大一些，因为它所追求的有非常细腻的部分。

• 调整对比度、亮度、饱和度、阴影、氛围、高光
• 冷暖色调、滤镜（颗粒感较多的胶片风）
• 风格自定、最好匹配餐厅场景和食物文化

结语

最后用一段，和一位未曾谋面的粉丝之间的对话结尾，希望看到这里的您对于美食拍摄和手机摄影能有新的思考和技能上的进步。

Q：作为一个普通上班族，喜欢没事拍拍东西当作爱好。请问对我们这些业余爱好者来说，有没有什么技能或者技巧，可以提升我们的食物拍照水平?

A：有爱好是好事儿，技巧有很多：用光，取景角度，食物本身的造型，做布景，逆光，特写镜头等等文中都有写到。但这些都并非一日之功，需要日常积累和实际拍摄，最重要的还是一颗热爱美食拍照的心和时间的积累。

后期的文章中，青藤君会教大家手机摄影的更多进阶教程，敬请期待哈。

以上，就是关于这期“美食摄影”的初学指导，有用有料有干货的文章，欢迎收藏，评论，分享~