芝士虾球

材料：鲜虾、马苏里拉奶酪、鸡蛋、鸡蛋、面粉、面包糠、白胡椒粉、盐

做法：1、将鲜虾去头去皮，将虾肉剥出，保留虾尾；

2、去除虾身上的纱线，把鲜虾在案板桑剁成虾蓉，大约10分钟左右；

3、将剁好的虾蓉中放入盐，白胡椒粉，和蛋液调味，然后用手不停的用力搅拌均匀，这个过程时间也要长一些，大约5分钟吧，直到虾蓉变得粘手为止；

4、马苏里拉奶酪切成1厘米见方的小块，包在虾蓉中间，用手将虾蓉搓成小圆球；

5、将虾尾插入搓成型的虾球中，再把虾球外面均匀的沾面粉后，放入打散的鸡蛋液中沾满，再均匀的裹上一层面包糠；

6、 7成热时放入虾球，炸约2分钟左右，待虾球变成金黄色之后捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余油份，盛盘即可。

茭白烧肉

材料：五花肉、茭白、葱、姜、八角、料酒、老抽、糖、盐

做法：1、茭白洗净切滚刀块，猪肉洗净切块入沸水中汆烫洗去浮沫；

2、热锅倒少许油，烧到5成热时放入猪肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态；

3、下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味，淋入料酒、老抽煸炒上色，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右；

4、再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可。

材料：芹菜350g；土豆中等大小三个

做法

1、土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿

2、芹菜切成一寸长左右

3、油开后放入土豆炸至金黄色

4、倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐

5、倒入3勺酱油翻炒后出锅

材料：荠菜、春笋、蟹味菇、盐、油、鸡粉、糖

做法：1. 春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净

2. 春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫捞出沥干，蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干

3. 锅烧热后倒入油，下入焯过的春笋条，煸透，倒入荠菜末煸炒片刻

4. 最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐糖和鸡粉翻炒均匀装盘即可