胆固醇“大户”被发现，肥肉不在其中，医生忠告：不想脑梗找上门，建议少吃

重庆53岁李先生，特别喜欢和朋友打麻将，吃烧烤，喝啤酒。而最喜欢吃的就是烤脑花，因为他认为吃脑花可以补脑，预防老年痴呆症的发生。所以经常和朋友一起去吃重庆最出名的九村烤脑花。

但其实李先生，去年体检就有胆固醇偏高的情况出现，医生就告诉李先生要多运动，饮食要清淡一点，少吃肥肉、猪蹄等高胆固醇的食物。但李先生感觉自己的身体没有任何不适感，也就把医生的话抛之脑后了。饮食上毫无禁忌，也很少运动，最喜欢的运动还是牌桌上的手指运动。

事发时，李先生就是和几个牌友打完麻将后，一起去吃饭。结果就在准备起身离开时，出现头晕的情况，倒地昏迷。朋友赶紧送到医院，被确诊为脑梗，虽然抢救回来了，但一直在医院做康复训练。

为什么猪脑花会导致胆固醇超标？

许多人只认为肥肉属于高脂、高胆固醇食品，其实猪脑花才是“高胆固醇食品”。胆固醇的含量每100克高达3100毫克。一头猪脑花大约250克左右，如果吃下一头猪脑花就相当于摄入7500毫克胆固醇，而胆固醇摄入量仅为300毫克。由此可以看出，对高血脂的人来说，脑花还是少吃为好。

尤其是老年人更需要注意，即使血脂正常，也要少吃这类食物。老人血管老化、新陈代谢速度减缓，身体内摄入过多的胆固醇很难被代谢掉，大多都会沉积在血管，从而增加高血脂、脑梗等心血管疾病的发病率。

医生表示，除了猪脑花外，所有动物的脑髓、内脏、以及蟹黄、鱼籽都属于还高胆固醇食物，如果不想脑梗找上门的话，一定要少吃或尽量不吃。

胆固醇过高，会有哪些信号提醒你？

1. 扁平的黄色或橙色斑块，或丘疹或黄色瘤结节出现在眼睑周围。

2. 身体主要表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐，主要由高血脂引起。

3.引起冠心病、心绞痛、心肌梗死，主要表现为胸闷、短促心悸、胸痛。

4 .引起脑血管狭窄和脑血供不足，机体可出现头晕头痛，短暂发黑，机体并发脑梗死主要表现为头痛、偏瘫、失语症和精神行为改变，甚至昏迷。

5. 引起下肢动脉硬化闭塞，身体主要表现为下肢麻木，下肢寒战，典型的间歇性跛行，行走时下肢疼痛。

胆固醇过高，日常应该如何调理，预防脑梗？

1、给血管补充营养

胆固醇超标的人，除了在饮食上需要控制脂肪、胆固醇的摄入量外，应保持日常饮食清淡，多饮水以稀释血液粘稠度。在喝水时还可加入对血管有益的——芜茸杂粮粉。

芜茸杂粮粉含有可溶性纤维、类黄酮、几丁质等对血管有益的营养成分，其以鹰嘴豆、枸杞、姬松茸、灰树花等多种粗粮、菌类、坚果等为原料，对血脂的稳定效果进一步加强。

可溶性纤维——不仅能通便排毒，还可降低血液中胆固醇含量；皂苷——有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；类黄酮——清除血管上沉积的胆固醇，防止血小板的凝集，减少脑梗的发生；几丁质——加速身体代谢血液内的胆固醇。

血脂偏高的人，喝水时加上2勺，对控制血脂稳定会有很大帮助。

2、积极运动，锻炼身体

锻炼不但能提高病人的免疫能力，降低身体体重和脂肪比，还能增强血脂代谢功能，有效地改善血浆胆固醇含量。长期、有规律和持续的运动可促进高胆固醇血症患者的身体康复。

有高胆固醇血症的人可以选择步行、慢跑、骑车、游泳、打太极拳、爬山等有氧运动，但一定要量力而行，必须根据自己的身体情况选择适当强度的运动。此外，每天至少要做30 min的有氧运动，每周最少做5次为佳。运动要使身体真正受益，就必须坚持下去。