高考餐怎么吃？图文并茂告诉你营养搭配，助考生金榜题名

明天就是高考了。各位学子们复习到现在，知识储备已经定型，下面就看临场发挥。

临场发挥跟几个因素有关，第一个体力是否好；第二个精神状态是否合适。这两个因素其实互相关联，跟睡眠、平常锻炼、饮食，还有情绪等都有关系。

其他不说，我们就说说饮食吧。

在教育中，细节极为重要，比如饮食就是教育中重要的一个环节。孩子身体是否好，是否聪明，是否开朗，跟饮食很有关系。

不过，明天就要高考了，饮食还有影响吗？当然有。一餐好的饮食能让你精神饱满，既不容易昏昏沉沉，又不容易考到一半就饿肚子。饿肚子一般不会，但会觉得脑力跟不上。

在高考餐里面，早餐最重要。人的醒来，是各个器官和功能逐步清醒的过程，所以早餐给身体提供能量，让身体逐步清醒。

我的经验，早餐应该是营养丰富，色彩艳丽，清淡但又有滋味，给全身一个刺激信号。

营养丰富的事情，张文宏医生已经讲了，主要是蛋白质，不能是碳水化合物。很多人早晨吃稀饭、馒头或者油条，这些都是碳水化合物。也有些人吃面，面没有问题，但不能是单纯的面条，一定要加菜和蛋白质。

在蛋白质里面，我认为最好的是鸡蛋，营养素全面。另外就是牛肉、虾等等。这些不要太多，太多了消化也困难。1份蛋白质，2~3份的菜。

早餐里面带点水果。水果的好处是颜色艳丽，口感也丰富，能很好地刺激味蕾和视觉，让人心旷神怡，精神饱满。微量元素对精神的作用非常大。

这个季节，我觉得比较好的水果有西红柿、苹果、樱桃、蓝莓、橙子之类的，这些水果带一点酸味，也不撑肚子。瓜和桃子现在虽然是时令水果，但我觉得高考期间不要吃，因为这两种水果容易让人腹泻。如果考到一半要上厕所也是很麻烦的事情。

早餐的菜味道不要太浓厚太咸，否则容易口干，要喝水。油也不要太多，牛肉用酱牛肉这种比较好。

另外，早餐牛奶不要喝冰箱里面拿出来的，至少要常温，让胃舒服一些。另外，粥或者面条也不要太烫，不要出汗，尤其大汗，那是消耗能量，不好。当然，也不能吃过饱。考试期间，每餐都不要吃过饱，过饱容易大脑昏沉。但家长准备的菜品可以多一些，让孩子有选择。这是两回事。

早餐如果愿意吃甜品，也可以喝一点甜品，不要多，少少的，会很舒服。

中餐和晚餐。这两餐可以比早餐丰富一些，但也不要过于油腻，不要吃大鱼大肉。我自己认为，就用点肉丝炒点素菜，或者烧点虾就可以了，不要用红烧肉、红烧鱼。真的要吃肉和鱼的话，可以用汤。烧点鱼汤或者排骨汤，好消化。

中餐、晚餐的汤比较重要，汤对胃有保护作用，胃又影响着我们的情绪。现在天气比较热，可以用清淡一些的汤，比如黄瓜紫菜汤、西红柿蛋汤、排骨冬瓜汤。或者豆腐汤、蘑菇汤。

蘑菇是一种非常好的食材，营养丰富，也不油腻，不管是炒菜还是做汤都可以。豆腐也是一种优质植物蛋白，也可以烧汤或者炒菜。

中餐和晚餐区别不大，还是以清淡为主。晚餐的时候一定要注意，不要吃太饱。高考考生不要求吃8分饱，差不多9成饱就行，关键是不能吃饱了还塞。这是大忌。

祝大家都能金榜题名！

（我文中所有图都来自我朋友们做的饭菜，感谢！）