云南'晒红'茶

2019-9-29-星期日-小陳筆錄

高山流水 于秋旋

什么是晒红茶

晒红，顾名思义就是采用日光晒干，不用烘焙的红茶，称为“晒红”。

晒红其实是中国红茶的一种古法制茶。

晒红在民间流传很久了！，介于普洱茶与红茶之间，是一种不是很“入流”的云南传统红茶。因为工艺与红茶很接近，而被归为红茶。

晒红起源众说纷纭，但据“晒红”分支——太和甜茶非物质文化遗产传承人李琨先生介绍：“太和甜茶已经有三百多年的历史了”。

大叶种晒青毛茶，手工采摘，来自专业茶农手工精选而成。

大家都熟知云南海拔高，气候优，

适合茶树长期生长。

云南晒红特点：花蜜香浓郁，茶汤橙红明亮有金圈，口感：茶气甘烈，回甘生津强烈。(特别适合女性饮用，有暖胃驱寒功效)

品名：雲南曬紅茶

重量：100g/1罐/活動價800元一對(雙罐)

包裝：茶藝師手工包裝

選用黑色密封透氣性最佳罐

用中國紅貼標迎接'党生日70周年慶典'

選用紫砂壺沖泡'曬紅'蜜香藿香醇正口感細密柔和特別適合女性們下午飲用搭配甜點。

超級棒棒噠！

Black tea, fully fermented tea. Production technology must be indispensable to fresh leaves picking, withering, kneading and twisting, fermentation, drying four typical links.

红茶，全发酵茶。制作工艺必定少不了鲜叶采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥四个典型环节。

晒红茶与滇红茶的异同点

滇红茶与晒红茶最大的不同在于干燥方式：滇红茶，发酵后采用高温烘干方式干燥、

提香；而晒红茶则是采用太阳光日晒方式干燥。

相同点：滇红茶与晒红茶，都是采用云南大叶种茶青为原料，在云南用红茶发酵工艺发酵。

了解得知：晒红茶是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点，若是刚刚加工完成晒红茶有青涩味；

則滇红则是刚刚出产时，香气最香，存放久了香气就会减淡。