美食精选：豆腐花、番茄脆皮豆、洋葱拌木耳的做法

豆腐花

榨菜切末，紫菜油条剪碎。秤出1.4克的内脂粉备用。黄豆洗净煮成豆浆。煮好后，将内脂粉放入有盖容器内加水调匀。豆浆趁热倒入(要保持在90度左右，不能太凉)搅匀。立即盖上盖子保温。大约5分钟，豆浆已经凝固。加入榨菜末、油条碎、虾皮、紫菜碎。10.调入适量美极鲜、芝麻油，少许辣油。 ​​

番茄脆皮豆

1.豆腐切成小块，小小的，边长1.5cm左右；2.锅里放油，把豆腐块下里面煎；3.番茄酱里加一勺糖，半勺醋，搅匀；4.豆腐每个面都煎至金黄时，倒入番茄酱，混匀，出锅。 ​​​

洋葱拌木耳

洋葱木耳花生洗净；腌制蒜薹适量，炒锅放油适量，凉油下锅把花生米倒入其中，慢慢炸制酥脆；泡发好的木耳焯一下，放冷水冰一下；葱切丝，咸蒜薹切段；将洋葱丝、木耳和咸蒜薹放在一起，加入酱油、香醋、芝麻油、孜然粉、辣椒粉、味精、食盐调味，拌匀；最后放入炸好的花生仁即可食用。 ​