吃货美食：提拉米苏冰淇淋、金丝瓜烩三鲜、水煮土豆片的做法

提拉米苏冰淇淋

1.马斯卡彭奶酪室温软化后搅拌均匀。

2.牛奶和细砂糖混合略加热使糖融化。

3.将牛奶分次少量地加入奶酪中搅拌均匀，加入柠檬汁。

4.将淡奶油打发至出现纹路。

5.将奶酪糊和淡奶油混合均匀后，冷藏10分钟左右。

6.倒入提前冷冻的冰淇淋桶，搅拌20-30分钟。

7.完成的冰淇淋装入慕斯杯中冷冻。

8.洒可可粉。 ​​​

金丝瓜烩三鲜

金丝瓜去皮去籽洗净后切成条，胡萝卜、小土豆去皮切大片；青椒用手掰成瓣，葱、蒜切碎；取一小碗，把葱、蒜与所有调味料混合拌匀；炒锅倒底油，依次把小土豆、胡萝卜、金丝瓜煎制成金黄色取出；留少许底油，放入青椒煸炒出味，把煎好的三鲜翻炒，加调味汁翻炒几下出锅即可。 ​​​

水煮土豆片

土豆切片洗净沥水；郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片；爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶；下豆瓣酱炒出红油；下虾煎至发红变色；烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开；下土豆片大火煮开转中火煮至变色熟透；下入青红椒，用盐和味精调味；起锅前撒入葱花和香菜。 ​