想买到真正好品质的海参，可以用到的技巧

选购海参时可以用到的技巧有哪些

首先，从表象看属于哪种海参干制品：

1、淡干海参：正品的淡干海参，一般颜色呈现黑褐色、黄褐色，刺参参刺挺直，压之不断，且外观观察无盐霜，除去类似于新开包海苔味的海腥味之外，无杂质无异味，发涨后的淡干参重量能达到干参的10-15倍左右，部分好品质的能达到20倍左右：

2:、盐渍参：市面上流通的盐渍参，如果未添加色素等东西，从外表看，刺参参刺挺直压不断，表层呈现淡白色、淡黄色以及可能附着一些明显的海盐结晶体，部分盐渍过重的盐渍参，看不到或看到很少一部分刺参参刺，舔之有比较明显的咸味，盐渍参的发张率很少能达到10倍及以上，大部分在3-8倍左右：

3、冻干参：冻干参颜色呈现为黄色、淡黄色、黄褐色，冻干参很轻，放在盛水的被子里能大多都能直接漂浮在水面上，冻干参在市场上多用于做加工发制即食海参，冻干参口感绵软，肉质酥软：

4、糖干参：虽然目前国家禁止糖干参的再生产，但抵不住其过高的利润，部分黑心商家依旧在售卖加工糖干参。糖干参一般呈现颜色为黑色、亮黑色，鉴别糖干参的最直接的办法就是看到这种颜色的海参时，如果准备购买就先用舌头舔一舔，如果能感觉出甜味，那基本是糖干参，没有购买的必要。

其次询问产地，参龄，品种(梅花参、刺参、绿刺参等)：一般情况下，国内品质好的海参大部分产自大连、山东两地，其中大连因海域环境，养殖技术等领先于山东，故目前大连刺参是市面上销售占优的，但是大连海参水最深，由于得天独厚的优势，利润的驱使，有些商家会把快成熟的南方海参，拿到大连养殖一段时间，就说是大连的海参，进行溢价销售了。所以买大连海参需要特别谨慎！！！

如果实在不懂怎么去辨，那就直接买进口的海参，这类海参外形独一，都有它自己的特征，商家很难造假，如日本北海道的关东海参，营养价值是公认zui高的海参，JD上搜索【朝阳参】就可以找到。

朝阳参海参

最后给大家一个建议是，上面几种方法只是初步判断海参产品类别和品质，想买到真正好品质的海参，可以考虑以下几种方法：

1、试吃法：目前市面上很多产品都有大小规格，如我家的就又100g装和250g装，一般情况下，好品质的淡干参食用10-15只左右能感觉出自身变化，若超过1月都没效果过段放弃，个人比较喜欢这种简单粗暴的方法(女人都喜欢粗暴的男人，女性朋友别打！！！)

2、口碑法：一般真正好品质的海参品牌其口碑表现一定不错，可以从身边吃海参的朋友着手咨询，网上的检索资料可一半信一半持保留意见；

3、大品牌：大品牌有大品牌的好处，虽然价格是稍微贵一点，但至少有一定的品质保障，尤其是价格上了5000的产品，打假的很少，毕竟企业的品牌即生命！