姑苏市民品味独特立夏习俗1

编蛋网、剥蚕豆、称重、斗蛋

今天是立夏节气。

姑苏区白洋湾街道南山社区的老村民，按照传统风俗习惯，用大篮子和扁担秤给孩子称重，并编织彩色蛋网给孩子们斗蛋、挂蛋，迎接立夏的到来。

“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，这个民间传统风俗是许多苏州人的儿时记忆。立夏节气来临，苏城市民纷纷参与到应景的立夏民俗活动中，重温吴地习俗。

习俗一：剥蚕豆、画蛋比赛

姑苏区白洋湾街道和泰社区举办“欢乐立夏，传承民俗”民俗活动，居民志愿者与帮扶对象等一起开展剥蚕豆、斗彩蛋比赛。一时间，社区活动室里充满着居民们的欢乐笑声。此次剥蚕豆比赛以小组为单位，同样的分量看哪一组剥得快。在充满趣味的剥新鲜蚕豆比赛中，有人从中间先折一下再挤出两边蚕豆的，也有人从头往后一节一节剥的。虽然剥蚕豆的方法不尽相同，但是不过三四分钟，大家碗里的碧绿蚕豆都已满了。

除了吃蚕豆，苏州人在立夏还有挂蛋习俗。在沧浪街道吉庆社区，十几个小朋友发挥创意，用树叶作“画笔”，在鸡蛋上作画，制作了属于自己的独一无二的立夏蛋。

小朋友们将自己捡来的树叶沾水贴在蛋壳上，再用纱布将鸡蛋裹住，用线扎紧。接着，穿着“外衣”的鸡蛋就要下锅煮了。“为了让鸡蛋染上更漂亮的颜色，在煮的过程中还要加入一些洋葱皮。”社区工作人员告诉小朋友，洋葱皮是一种很好的染色材料，染色牢度出奇的好。鸡蛋煮过后，大家迫不及待地打开纱布，一个个有着漂亮花纹的立夏蛋呈现在了大家的面前。

习俗二：腌制咸鸭蛋

立夏来临前，很多“老苏州”会在家腌制咸鸭蛋。

家住金阊街道彩香一村四区的居民李阿姨就有一手腌制咸鸭蛋的好手艺。“腌制咸鸭蛋，要挑选品质好的鸭蛋，外壳干净、光滑圆润，蛋壳呈自然的淡青色为最佳。”李阿姨说，用1:5比例混合的盐水倒入高度白酒和筛细的黄泥搅拌成浆糊状，把洗净自然晾干的鸭蛋放入其中，再均匀地裹满黄泥放入坛中，最后蒙上保鲜膜，用麻绳扎紧，固定封存置于阴凉处，腌制25天左右，咸鸭蛋就可以吃了。李阿姨说，这手腌制咸鸭蛋的绝活是出嫁前母亲手把手教的，后来她靠这门手艺创业赚到了第一桶金。

在双塔街道城湾社区，居民们跟着志愿者学习腌制咸鸭蛋的手艺。学完手艺，大家又来了一场编织蛋网创意赛。只见五颜六色的编织线在他们手中飞舞，不一会儿就变成了一只只精美的蛋网。