美食精选：白兰地煎三文鱼、百叶结红焖羊肉、泡椒青椒炒苦瓜

白兰地煎三文鱼

1.三文鱼洗净，用白兰地2大勺、盐1勺、橄榄油半勺抓均，腌15分钟。

2.橄榄油热后，放入三文鱼，鱼皮朝下，盖锅盖，小火煎8分钟即可。 ​​​

百叶结红焖羊肉

1.羊肉洗净，控干水。

2.锅内放油，油温。

3成热放白糖，小火炒糖色。

3.下入羊肉，翻炒到变色。

4.放入辣椒，花椒，蒜，盐，炒匀。

5.加入料酒，适量清水，小火炖。

6.在羊肉基本熟了时，放入事先泡软的百叶结，大火收汁即可。 ​​

泡椒青椒炒苦瓜

苦瓜两根，青椒两个，苦瓜洗净切去两头根蒂，刨开两半，挖出籽瓤后，切片；蒜切片，泡椒切小段儿，青椒去籽蒂切丝；锅中放油，烧热，姜蒜片、泡椒爆香，放入瓜、尖椒快速煸炒；勾点盐、味精、稍炒几下后装盘。 ​​