吃货美食：高压煲咖喱焖牛腩、金枪鱼小米豌豆粥、黑椒鸡扒的做法

高压煲咖喱焖牛腩

1.牛腩洗净切大舊，出水；2.红镬落油，爆香姜葱蒜牛腩，溅酒；3.落薯仔红萝卜炒香，落黄豆酱、柱侯酱炒匀；4.放入高压煲，加一半水，落豉油、咖喱、冰糖；5.焖半个钟即可。 ​​

金枪鱼小米豌豆粥

1.把小米洗净，倒入锅中，加水大火烧开；2.水烧开后转中小火继续煮10分钟，期间不断用勺子搅拌防止扑锅；3.待小米煮开花，倒入洗净的豌豆继续煮两分钟即可关火；4.放入纯黄豆油浸金枪鱼拌匀。 ​​

黑椒鸡扒

鸡胸去骨，用刀拍打扁；用以上卤料腌加保鲜膜盖上一个晚；锅热油，将鸡扒煎至成熟，摆盘；煎鸡蛋，拉面开水焯下；锅热油，倒入圣女果块和香葱煽香，放入拉面一起炒，放盐、鸡粉；将鸡扒，鸡蛋，拉面装饰在一起；把黑椒卤汁锅烧热，淋在上面，挤上几滴柠檬。 ​