脾胃差,鸡内金与它搭配,经常喝一点,健脾养胃,清除脏腑之积【一点资讯】
你有没有发现,随着年纪的增大,我们的胃口是在走下坡路的,尤其迈入五十五以后,吃点东西就容易积食,不消化,以我父母为例,以前三十左右的时候,吃的多,而且消化也好,但随着年纪增大,不仅吃得少了,而且种类选择上也很局限,很多食物原先吃了没事,如今吃了就腹胀、甚至眼睛周会起小疙瘩,如过敏了一样。
这是因为上了年纪,各个器官都在逐渐衰老,我们的脾也不例外,它是消化吸收的掌管者,很多人在年轻时候贪凉、饮食不规律,上了年纪脾胃的毛病就变多了,这也是因为它的能力在逐渐下滑,不好好养护它,到头来遭罪的还是自己。
脾为后天之本,气血生化的源头,所以脾弱,身体各处都会出问题,所以年轻时养脾胃,上了年纪更要养脾胃,这也是长寿之道,看那些身体硬朗的百岁老人,他们的胃口一定不差,这样身体所需要的营养和气血才能供给的足。
有很多人不知道自己脾胃虚,那就来看看有没有下面这些情况。
首先面向镜子,伸出舌头,不要紧绷着,放松下来,看看舌头两侧是不是有齿痕,如果有那基本可以判定是脾胃虚弱。
再数数齿痕的数量,5个以下是轻度脾虚,5个以上则是重度。
除此之外,还会伴有腹泻、腹胀、食欲不振、面色枯黄、舌淡苔白、形体瘦弱、精神萎靡等情况。
吃出来的脾胃问题,用吃养回来这几种健脾胃的食谱,为家里老人和孩子,烹饪起来!
食谱一:四神豆浆·健脾养胃
食材:芡实、莲子、山药、茯苓各1份。
做法:四种食材洗净,用清水浸泡12小时,然后用榨汁机榨成汁即可。
山药健脾润肺,茯苓健脾祛湿,莲子养心安神又健脾,芡实滋养脾肾又祛湿。这几种,又是常见的煮粥食材,同理,将这四种食材,加入大米煮粥,效果也是一样的。家中有脾胃不好的亲人,可以试试这个健脾豆浆哦,作为早餐非常不错。但有一点要注意,山药有固涩的作用,大便干结的朋友不要吃。
食谱二:八珍糕·健脾助消化
食材:茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米、白糖
做法:薏米、莲子、芡实、枸杞、白扁豆、山楂混合打成粉;糯米、大米混合打成粉;大枣蒸熟取的枣泥;所有原料加水活成团,分成小剂子,整成型,开水上锅蒸20分钟即可。
八珍糕始于明代,是明代御医陈实功为了当时肠胃薄弱,消化不良的皇子研制的。陈实功活了81岁,在那个时代属于高寿者,其秘诀,便是注重养脾胃。他认为脾胃功能直接影响人体正气盛衰,脾胃强则气血壮,脾胃弱则气血弱。所以无论成年人,还是幼儿,均需重视脾胃的调养。
到了清代,八珍糕也在宫廷中流传,以乾隆皇帝为首,掀起了食糕热潮,慈禧太后更是食用此糕到晚年用于保养脾胃。
《汤头歌诀》中也曾写道:“八珍糕与小儿宜,参术苓陈豆薏依。怀药芡莲糯粳米,健脾益胃又何疑。”
食谱三:四神汤·健脾祛湿
食材:山药15克,莲子15克,茯苓30克,薏米15克
做法:上述材料混合,加水1500毫升,先浸泡1个小时;第一遍大火烧开,小火煮煮20分钟,然后将汤液倒进碗里;用同样的方法煮第二遍;将两次汤水混合均匀即可。
这个是素食版,喜欢荤食,可以在其中加入猪肚或排骨也可以,在多雨的南方地区,四神汤非常受欢迎,这也是乾隆皇帝下江南时,因南方水汽重,身边的大臣陆续倒下,当地民间一位僧人赠与的食方,能够清除体内的湿气。、
四神汤里茯苓化湿,薏苡仁清热,薏苡仁还能把湿气转化成津液,又有山药莲子补虚,且能镇水,达到安神之效,使湿气不再为害,从而整体调理身体,达到健康。
如果你一位因夏季湿气太重烦恼,想要健脾祛湿,不妨也试试这道茯苓山药粉汤,嫌麻烦的也有办法,为了方便快节奏的生活,我们将这四物打磨成粉,方便食用。
只需加入沸水搅拌均匀,就可食用,作为早餐或是加餐,都是不错的选择。
食谱四:益脾饼·健脾化积
食材:鸡内金,干姜,大枣,白术,面粉
做法:①大枣煮熟,去皮去核做成枣泥;②适量的白术、干姜、鸡内金打成粉,加入一点面粉,与枣泥混合;③和好的面团压成一个个小饼;④上锅蒸熟即可食用,喜欢吃烙饼的也可以烙着吃。
益脾饼是国医大师张锡纯收录在《医学衷中参西录》里的方子,已经流传了一百多年,对于调理脾胃虚弱、助消化有明显的作用。
鸡内金有化瘀、化食积之效;干姜温胃、健脾、散寒;大枣可以健脾、养血;白术健脾养胃、调理腹胀腹泻,尤其适合脾胃虚弱,容易积食不消化的中老年人。每天吃上两三个,当主食吃,既能饱腹也能增强脾胃功能。
如果觉得每次制作太麻烦,教你们个方法,红枣可以烘干和另外三种食材一起打成粉保存,每次煮粥的时候放一点儿进去,跟做成饼的效果一样。
里面起到化积作用的主要在于鸡内金,鸡内金是鸡胗中的一层黄色的膜,有非常强的化积效果,不仅如此,化血淤的效果也很厉害,中老年很多人都怕堵,不管身体哪儿堵了,那都得遭罪,所以平时吃点鸡内金,清清脾胃肠道,也能清清体内的血淤和垃圾,定期把这些毒素都排出去。
而且我们上面提到的国医张锡纯老先生,就非常擅用鸡内金为人调理脾胃方面的问题,他认为,鸡内金不但能消脾胃之积,无论脏腑何处有积,鸡内金皆能消之。
我也是看到罗大伦先生讲张锡纯用鸡内金的故事,将这它推荐给了一位积食严重,腹胀便秘的朋友,吃了一段时间,腹胀有明显的改善,食欲都好了不少。