新疆羊肉西红柿辣子馅烤包子

用料面团中筋面粉300克水(凉水)170克盐2克橄榄油(清油)5克馅料羊肉250克羊尾油50克皮芽子(洋葱)150克西红柿50克青辣子红辣子50克盐5克孜然粉(现磨)适量黑胡椒粉(现磨)适量水适量刷料生鸡蛋黄1个白芝麻适量1.准备300克面粉+放入盐2克 油5克+倒入170克凉水揉成面团醒发2.250克羊肉  50克羊尾油 全部切丁，皮芽子(洋葱)150克 ，50克西红柿 软芯用勺子挖掉，50克青红辣子 也都是切丁，切完以后放进一个大碗里 稍微拌一下+放入5克盐+黑胡椒和孜然 ，加少许水搅拌均匀备用 烤箱提前230度预热好3.从盆里取出 分成30克左右的剂子，面皮上放入馅料 周围抹一圈水，烤盘上垫一层油纸，刷上一层蛋黄液 撒一些白芝麻送入烤箱中层烤25分钟左右就可以