精氨酸是什么？有多重要？饲料合不合格要看精氨酸含量有多少

我们评价一款颗粒饲料好不好，习惯性的主要看蛋白质含量。

这个没有错，但是不够全面。

蛋白质是什么？讨论蛋白质这个问题，实际上是讨论氨基酸的问题。而氨基酸的应用问题，实际上又是植物蛋白与动物蛋白的应用问题。

氨基酸，是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

从水产养殖来说，鱼类需要的必需氨基酸有十种，分别是精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。

这十种氨基酸中，有一个很特别的必需氨基酸，就是精氨酸。

精氨酸在动物的伤口复原、身体排氨、免疫系统、激素分泌中起作用。

功效上来说属于促生长氨基酸。

L-精氨酸

对于哺乳动物来说，由于生长所需要的精氨酸有75%可以由自身的尿素循环系统自行补充，所以对于哺乳动物来说，在生长的大部分阶段，精氨酸属于非必要氨基酸或者条件性氨基酸，但是鱼类不同，鱼类的尿素循环系统很不发达，自身产生不了多少精氨酸，所以，对于鱼类来说，精氨酸是必需氨基酸，鱼类对于精氨酸的需求比哺乳动物要大得多。

那么，精氨酸在哪些东西上含量比较高呢？

精氨酸含量最高的是鱼类，其次是动物肝脏。在植物类中，豆类、山药、银杏中精氨酸含量较高。

看到这里，朋友们也许会产生疑惑：渔夫不是一直强调养鱼的颗粒饲料中尽量不要使用豆粕来替代鱼粉吗？这豆粕的精氨酸含量也很高啊，完全可以替代鱼粉嘛！

这里告诉大家一个数据，大家就可以明白这个豆类中较高的精氨酸含量到底是多高了。

鱼粉中精氨酸含量指数是10点多，而豆类中精氨酸含量是2点多，其他用于饲料中的植物蛋白类，精氨酸含量只有零点几的含量。

这鱼粉与豆粕，在精氨酸含量上，完全不是一个数量级的。

所以，植物蛋白想要替换动物蛋白，不谈鱼类对动物蛋白的喜好问题，不谈植物蛋白的吸收问题，只谈这必须氨基酸的含量问题，那么，在养鱼饲料中使用植物蛋白，就必须要补充添加精氨酸。

精氨酸和另外一种非必须氨基酸：酪氨酸在提高蛋白质净利用率的过程中扮演着十分重要的角色。

现在大家明白了吧？鱼儿长得快不快，就看这饲料中精氨酸和酪氨酸的含量高不高，其实也就是看饲料中鱼粉的含量高不高。

酪氨酸在下一篇文章里专门介绍。