【独家】欧琳徐剑光的厨房进化论:从研究产品到研究消费群
新一轮消费升级周期下，加上精装住宅、美食文化的助力，厨房正加速成为客厅之后的第二个家庭新中心。集成化、健康化、品质化、定制化为核心的中国厨房升级变革浪潮也是风起云涌。此时，中国水槽王者欧琳站在浪潮之巅，凭借高端厨房净洗中心、高端厨房烹饪中心、全屋定制解决方案，给出了厨房重构的新路径和新方向。
日前，在2021年欧琳品牌战略发布会上，欧琳集团董事长徐剑光宣布，与游泳世界冠军汪顺牵手，并与分众传媒达成战略合作，一系列重磅动作背后欧琳释放出来的“无界者”态度足以让业界惊叹。但同时也有不少疑问：作为水槽领军者的欧琳缘何成为这一轮中国厨房革命的先行者？“懂您所想”的品牌口号如何内化为创新转型的内驱动力？研究产品的产业逻辑怎样转型为研究消费群体？
或许，透过欧琳集团董事长徐剑光专访中的“筷子理论”、“无服务精神”、“智能要适度”等观点，能找到这些问题的答案。对欧琳来说，在技术、市场双轮驱动下，早已将产品创新迭代的核心，确定为创造用户需求、创新生活方式。可以说，正是这种永远面向用户需求本身、与用户对话的姿态，成就了其“高端健康生活方式实现者”的企业愿景。
探索年轻化，加速向无边界厨房进化
“他身上是正能量、阳光、向上，我们厨房倡导的是健康、也是为了安全和更好的生活的质量。和汪顺的携手，会让欧琳对年轻一代的消费群体有更好的沟通桥梁。”谈到欧琳为何与汪顺签约时，徐剑光这样表示。
85后、90后、00后，主流消费人群的越来越年轻化，以及他们生活方式和态度追求便捷化，无疑正在倒逼水槽等厨电产业的转型升级。正如中国家电协会副理事长徐东生所说：“厨房已经不再是过去的水槽、灶台、锅碗瓢盆，健康、时尚、快乐的新厨房生活体验是万千家庭的愿景，也应该是所有家电企业的追求。”
签约汪顺代言，显然只是欧琳探索年轻化、释放新形象、引爆新战略的一个缩影，其更长远的战略定位则在于：瞄准厨房生活体验迭代，向更多空间集成与智能物联的无边界厨房进阶。落地到欧琳的产品矩阵中，带来“净洗、净厨、净水、净化”四净一体高端厨房净洗中心，无疑最具代表性。
“如果你家里买一套厨房，我们希望是整体的解决方案，也为后续的售后服务解决烦恼。比如说，过去一个厨房五六个品牌的产品，仅安装就要五六个人员上门，出现问题维修更是麻烦，现在整体厨房就是要解决这些问题”、“只有真正去解决年轻当代消费群体的一种生活场景所需要的一些痛点、难点，才是企业未来可持续发展的机会点。”正如徐剑光的初衷一样，欧琳厨房净洗中心就是一个综合性解决方案，厨房水区关于净水饮食、食材净洗、垃圾排除、下水系统防堵、防漏、维修服务等等烦恼，在欧琳这一方案面前完全没有后顾之忧。
实际上，欧琳发展历程中，立足厨房不断突破边界的探索，一直都是进行时，只有起点没有终点。正如徐剑光所说“我们本来就在做整体厨房解决方案，这是27年没有变得”。从“把研发走到最前沿，最好的服务是无服务的德国精神”，到水槽迭代创新向定制厨房和全屋定制蜕变，欧琳显然已经蹚出了无边界厨房的发展新路。
瞄准全屋定制，坚持与消费者对话
一体化水槽洗碗机、水槽净洗中心、“不怕油”的油烟机、大火力灶具……在欧琳品牌战略发布会，一系列创新迭代产品在活动现场惊艳亮相。这让曾几次走进欧琳总部的厨房艺术生活馆、多次感受欧琳产品的中国室内装饰协会会长张丽激动不已：“欧琳每一次都会有新的发现，新的惊喜”。
让张丽会长念念不忘的，有“在1平米空间打造8项功能”的mini水槽，也有解决台上“净水机占空间、台下净水机操作不便”痛点的净水水槽，而更多面向不同群体差异化需求的智能产品也在欧琳纷纷面世。在徐剑光的规划中，“跟汪顺合作以后，将会推出一些年轻化的服务系列，服务每个消费者的不同需求，满足更多的细分需求。”
除了年轻用户，针对二胎时代的新家庭结构、老年人视力退化的需求、身高较矮的群体，以及保留传统烹饪特点的“适度智能化”等等，都是欧琳“全屋定制”的新写照。这种先研究消费群体，再研究解决方案的模式，彻底改变了传统以孤立的产品创新为根本的做法，彻底将企业思维转变为用户思维。
对此，徐剑光有一个很形象的比喻：“我们吃饭的一双筷子，一根筷子是不动的，只有另一根筷子是在动的，动的'那根筷子’是针对市场，因为市场是不断变化的；不动的'筷子’就是坚持创新、坚持精工品质”。独特的“筷子理论”折射的正是27年来，欧琳坚持以消费痛点作为研发核心点、坚持高端解决方案的产业逻辑。
大道至简。“一个企业就是做好两件事：一是研发和创新，一是与消费者沟通。”徐剑光的战略新思考就是如此。而这，不管是与现代管理大师德鲁克“企业创新就是创造差异化产品和服务”，还是著名经济学家管益忻认为的“企业最大的价值是满足用户的需求、解决用户的痛点，开创新的生活方式”，都不谋而合。
“尝试挑战，不断突破，敢于革命的领军者气魄”，中国五金制品协会副理事长孟凡波对欧琳给出这样的评价。开创“净水水槽”智能化时代、“净洗水槽”健康化时代，厨房洗涤一条龙体验时代之后，欧琳的全屋定制解决方案又开启新起点。
这种魄力源自欧琳持续深耕中国厨房的不断创新，更源自坚持与消费者对话、精准满足需求的方案提供。当徐剑光确定“从研究产品到研究消费群体”产业模式颠覆时，释放的不仅是欧琳持续引领产业的秘诀，更是制造行业转型升级的最底层密码。
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