茶饮市场爆发！你爱喝的红茶，大多是假的“舶来品”！

你好，这是“约茶记”第21篇原创文章，我是茶小派。

本文导读：当你走在繁华商业区的街道上，一定会看到无数新兴的奶茶店，各种网红的名字“争奇斗艳”……超市的货架上，也无疑例外全是锡兰红茶、斯里兰卡奶茶等“舶来品”。试问，中国屈指可数的茶饮怎能敌得过这个市场？看来占有一席之地的希望显得漫长而遥远。

进入大雪节气后的几天，总是比前几天寒冷，内心的激情都会随气温的骤降一点点被磨灭、消散，身体也处于蜷缩状态，整个人感觉空空如也。趁着今天天气晴朗，万里无云，打算去找茶小约逛超市买点能暖胃的饮品振奋下“精神“。

我们有说有笑地走进超市饮料区，奔向了好几个奶茶的专柜，结果碰到一个正在促销锡兰红茶的妹纸，她把倒好的奶茶递到了我们手中，被要求品尝下。无奈，我们只好抬起来就干了。小派问道：“这是什么饮料，有点好喝的嘛，酸酸甜甜的，关键还是热的，你们怎么弄的？”

妹纸回答：“这是印度阿萨姆茶区的红茶制作的，斯里兰卡只是其中一个地方，原本斯里兰卡古称为锡兰，是印度洋南端的一个热带岛国，而锡兰红茶也是世界上最干净的红茶。

而且其制作工艺也很复杂，与中国红茶最大的区别就在于，斯里兰卡的红茶必须将原料经过口味调配后，才能成为真正意义上的锡兰红茶，从千百种不同产区和不同花香熏过的红茶中挑选原料，拼配组合成不同口感的锡兰红茶。所以你们现在喝到的只是其中一个品种，你看那边架子上还有好几个口味的呢。”

小派回应到：“那这是为什么啊？中国不是茶的故乡吗？中国才是全世界最会种茶和制茶的国度啊，早在清政府时期，仅靠着出口茶叶，中国一年至少能从英国人手里赚取25亿人民币，制茶工艺在当时都被清政府视为国家机密的，外泄者甚至会被处以死刑。我觉得这其中一定有什么原因，导致现在斯里兰卡的红茶那么火热，乃至现在的网红奶茶市场如此畅销……”

正在谈话间隙，旁边刚好走来一个40岁左右戴着眼镜，显得十分有文化的人，听到了我们义正言辞的对话，拿着一饼棉纸包装的普洱茶，不紧不慢地朝我们走过来，说道：“小子，这还真被你说中了，这其中可有门道了，没专门研究过红茶文化的怕是没几个人知道。"

"就如你们刚刚看到的这些阿萨姆奶茶或者锡兰红茶之所以会如此畅销，其实是因为最初我们国家的制茶技术被”窃取“了，这是一位特别厉害的间谍，也是一位很了不起的植物学家，名字叫做罗伯特·福特尼。19世纪的时候，茶叶已经成为了中国少有的能与外国人抗衡的货物了，这时候英国的东印度公司就高薪聘请罗伯特从中国窃取制茶机密。”

卖锡兰红茶的妹纸都听得入神了，连忙问道：“后来这个罗伯特又是怎么成功窃取的呢？到底经历些什么？再跟我们讲解讲解。”

他咳嗽了一声：“罗伯特先后去了中国的好几个茶叶产区，第一个是杭州，因为那里有著名的西湖龙井，第二站是福建武夷山，那里的岩茶也很不错。这两个地方成功地让他学到了红茶和乌龙茶的制作工艺。之后他就把制茶工艺带到了印度阿萨姆地区，后来斯里兰卡也学到了中国的制茶工艺，就开始了大规模生产红茶了。大致经历就是这样，反正中国茶叶挺可惜的，就这样被外国人夺走，还发扬光大了！“

小派说：“额，原来我们一直爱喝的阿萨姆奶茶、锡兰红茶这些“舶来品”饮料，都是出自我们的老祖宗呐，茶叶饶了一圈，又回到原点。“

茶小约回应道：“不过确实不得不服这些奶茶，比起国产的奶茶饮料，至少它们的口感是真的不错的，人家青出于蓝而胜于蓝咯。但是么中国人自己把制茶技艺那么珍贵的东西给丢了，也懒不得别人，就算我们的钱被印度赚走，也是理所当然的。”

小派听闻有些失落，心想还是不买这些奶茶了，还不如回去泡一泡家里的古树红茶，自己煮杯鲜牛奶，一冲，再加点蜂蜜，也是一杯好喝的奶茶……