浓汤姜蛋烩猪肚、青酱酸奶油凤尾虾、百里香烤金瓜
浓汤姜蛋烩猪肚
食材&配料：
猪肚、鸡蛋、薏仁米、木耳、干黄花菜、枸杞、姜末、大蒜叶、高汤、鸡汁、盐、白胡椒粉、白糖
做法：
- 将猪肚洗净放入高压锅压13分钟，切成条备用，鸡蛋加入姜末煎好，改成菱形块备用
- 将薏米加入高压锅 压15分钟倒出备用，木耳、黄花菜泡发备用
- 锅中加入高汤，加入黄花菜、木耳、薏仁米、猪肚、姜蛋烧开，加入鸡汁、白糖、胡椒粉、盐调味
- 烧两份分钟左右，加入少许的大蒜叶段再烧一会儿，出锅加入枸杞点缀即可
青酱酸奶油凤尾虾
食材&配料：
去壳白虾、酸奶油、青酱、青柠、盐、黑胡椒粉
做法：
- 白虾去壳去掉虾线，放入沸水中烫15秒左右捞出，放入冰水中降温，捞出沥干水分备用
- 青酱和酸奶油搅拌均匀加入半个青柠檬汁，适量盐和黑胡椒粉调味
- 把虾放入酱汁汁中捞拌均匀，让虾均匀地挂上酱汁即可
- 青柠切片摆盘，加入一勺酸奶油番茄莎莎增添色彩即可
百里香烤金瓜
食材&配料：
小金瓜、百里香、蜂蜜、橙汁、百里香
做法：
- 金瓜洗净切成均匀的块备用
- 烤盘铺上锡纸，把金瓜皮朝上摆放
- 烤箱温度220度，翻入金瓜烤8分钟
- 翻面刷酱汁再继续烤，每烤8分钟刷一次酱，刷三次
- 酱汁是由蜂蜜和橙汁调兑而成，第二次刷酱时放入干百里香烤即可
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