农贸市场设计中形式匹配的基本条件是什么？

　农贸市场设计中形式匹配的基本条件是什么？

 

　现代农贸市场设计中的业态匹配原则是什么？在进行业态匹配时，现代农贸市场应满足哪些基本条件？

 

　业态匹配是现代农贸市场运作的一个非常重要的因素。杭州佰映介绍了农贸市场设计的基本原则。

 

　一、业态分配

 

　1、市场应根据地理环境和商业特点进行分配：通常以肉类、水产品(鱼)0.46、蔬菜1.46、禽蛋0.28、粮油干和副食品0.5、其他综合类0.32为基础。

 

　二、设施原则

 

　1、根据清洁美观和实用的需要，充分考虑业主经营者和消费者的需要统一规划，配套设施。

 

　2、借助超市功能理念，科学设计和规划布局。

 

　3、实行干湿分离，生熟分离，互相依存。

 

　4、城乡市场应有足够的自我生产和自我营销区域。

 

　三、展位设置

 

　区域经济，包括当地经济发展水平和辐射水平、餐饮业繁荣程度、当地居民收入水平和消费能力状况，有三种因素：

 

　1、主要是指周边人口、交通、购买力和档位数量与摊档数量成正比；周边农贸市场和超市的数量与摊档数量成反比。

 

　2、主要是指市场硬件设施的改善，功能，管理水平与档位数量成正比。

 

　3、包括新城建设的规划布局影响、旧城改造的规划布局前景预测、展位设置的计算指标等。

 

　四、展位建筑

 

　1、展位的大小应根据经营形式和使用面积来考虑；展位的平均大小应建议如下：200厘米(长)×100厘米(宽)×75厘米(高)；水产品和鱼塘的大小应满足经营需要；在展位后应保留100厘米×200厘米的储藏和粗加工面积。

 

　2、固定位由砖混结构构成，表面、正面和侧面均铺有白釉砖；在展位平面右上角应保留排水孔，直径不应小于5厘米，电话亭前应设置水线，高度和宽度应为5×3(Cm)。

 

　3、熟食及屠宰的摊档应封闭，以符合食物卫生及安全的要求；家禽档应采用金属清洗笼，并与其他企业隔离。