贼好吃的咖喱蛋炒饭

好喜欢吃咖喱啊，这个咖喱版蛋炒饭也是绝了，太太太好吃了，也不失营养。

记录，以后慢慢来打卡。✌️

两人份当快手晚饭刚刚好。

蔬菜都是放自己喜欢的，你们喜欢可以放青豆，玉米粒，虾仁之类的不用纠结。

用料

鸡蛋3个洋葱1/8个米饭一碗（大点的碗）咖喱块1块盐适量，加虾皮可不加盐杏鲍菇（可选）适量西兰花（可选）适量火腿肠（可选）一根虾皮10克

贼好吃的咖喱蛋炒饭的做法

准备材料，洋葱火腿杏鲍菇西兰花切丁，西兰花的梗分开放，咖喱块米饭准备好

鸡蛋打散加虾皮进去，口味重的可以加点盐进去

锅里倒多一点的油，油热下蛋液进去翻炒，炒好盛出来，底油留着

下洋葱末炒出香味

下西兰花梗翻炒

下西兰花杏鲍菇翻炒

下火腿丁翻炒

加入咖喱块翻炒均匀

倒入米饭翻炒

米饭炒均匀后把之前炒的鸡蛋加进去，翻炒均匀。

好了，出锅了，贼香！！！

虾皮用的是这种的，吃起来没有那么咸，如果你用那种咸的虾皮，可以适当少放点。盐也是酌情加的。

小贴士

这个菜除了盐没有加其他的调味料，一块咖喱足矣。非常好操作，只要不炒糊肯定特别好吃，放心大胆去炒吧～

咖喱选自己喜欢的牌子就好，超市都能买到，我用的是日式怀石咖喱。