腊月年俗之“二十八,把面发。”

二十八,把面发。

“把面发”

民谚有云:“腊月二十八,家家把面发。”这一天,家家户户都在忙着为过年准备各种主食。

各种主食里,发面的主食是最容易保存的。所以发面主食是北方过年必不可少的食材。

因为需要发面,而北方的冬天寒冷,以前没有发酵粉,发面效率低,所以要提前准备。

选在腊月二十八这一天来发面,一方面是因为接近年关,肉食之类的也在之前开始准备了,所以在腊月二十八这一天,取发面的“发”和二十八的“八”的谐音,来讨个彩头。能够把面发好,寓意着来年运势发!

另一方面也是在这一天发好的面刚好可以在年前蒸好,在除夕夜来供奉祖先,同时还能供初一到初五自家来吃和接待往来的亲友,甚至做成各种花样作为过年礼送给亲友。

“贴花花”

除了“腊月二十八,把面发”的说法,还有“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”的说法。

“贴花花”又是什么意思呢?

“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。

其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木,《典术》曰:“桃者,五木之精也,故压伏邪气者也。”

随着造纸术的问世,桃木逐渐被红纸代替成为春节祈福辟邪的重要方式,现在的春联和窗花也都以红纸为主。

小时候奶奶教我们一大群孩子剪窗花的场景依然历历在目,让人难以忘怀。各种精巧的图案在剪刀和纸片间游走的过程中逐渐清晰,贴在窗子上映出满满的幸福。

今天,你家准备好蒸馒头用的发面了吗?还是远在他乡的你,已经在打包行李,甚至已经走在了回家了的路上了呢?

有没有和家里的老人小孩一起做个漂亮的剪纸贴在窗户上呢?

是不是已经很期待热乎乎的发面馒头出锅了呢?

更多精彩文章,尽在忆乡忆客。欢迎关注,喜欢的话就点个“在看”吧。

(0)

相关推荐

  • 腊月二十八,打糕蒸馍贴花花!今日宜把面发

    腊月二十六.腊月二十七准备了过年要吃的肉类,到了腊月二十八这天,就该准备面食了. 在过去社会发展低下,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天多做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就要发面 ...

  • 民俗趣谈:《山海经》里的民俗,腊月二十八,打糕蒸馍贴花花

    腊月二十八,距离新春佳节只有三天了! 关于腊月二十八的民谣有: "腊月二十八,把面发", "腊月二十八,打糕蒸馍贴花花". 根据民俗传统,到了农历的腊月二十八这 ...

  • 腊月二十八,发面蒸馍贴花花

    农历腊月二十八了,年味越来越浓.今天又有哪些习俗呢? 一.发面.蒸馒头 我国民谣有"腊月二十八,把面发"的说法.民间传统风俗,腊月二十六.二十七家家户户要准备过年吃的鸡鸭鱼等肉类, ...

  • 【广东】谢长轩《过新年》指导老师:贺文娟

    过新年 东华小学 谢长轩 中国有许多传统节日,其中我最喜欢的就是春节,因为春节可以贴春联.窗花,家人能团聚在一起吃年夜饭,畅谈一年的收获,晚上可以放鞭炮.看春节晚会-- 早上一起床,我就看见爸爸妈妈在 ...

  • 春节习俗,看完觉得年味儿更浓了...

    春节,是喜庆无比的春联窗花,是红彤彤的大灯笼,是妈妈亲手灌的香肠.蒸的馒头和包的饺子,是厨房飘着年夜饭香味的白茫茫热气-- 春节怎么过?我们的祖先们在漫长岁月里将春节传统凝练成了内涵丰富的各项民俗.今 ...

  • 二十八,贴花花,一不留神你就把春联贴错了

    今天就是2018年腊月二十八了."二十八,贴花花."所谓花花者,现在农村还贴门神,在城市居住,只有一扇大门,门神也就免去了.但是,春联那是一定要贴的. 不贴春联,这一年的财气都不进 ...

  • 双语年俗|二十八,把面发

    年俗小知识  "二十八,把面发" Besides meat and side dishes, people also should prepare staple food for ...

  • 中央党校教授话年俗 | 二十八把面发 二十九蒸馒头

    新年的气息越来越浓烈了,腊月二十八.二十九这两天,人们开始为过年的主食做准备. 民谣里,"发"字寓意来年财源滚滚,"蒸"字寓意生活蒸蒸日上.从为过年准备的热气腾 ...

  • 腊月年俗之“二十九,蒸馒头。”

    二十九,蒸馒头. 腊月二十九 春 盼望着,盼望着,到春节只剩一天时间了.腊月二十九,也称小除夕.山西这天的年俗也是满满当当的,人们依旧忙碌着,准备着最后的收尾工作-- 蒸花馍 ❈ 每到腊月二十九,在山 ...

  • 腊月年俗之“二十六,割年肉。”

    二十六,割年肉. 相关民俗 --Related legends-- 关于腊月二十六,民间还流传着"腊月二十六,杀猪割年肉"的说法.农耕社会经济不发达,再加上一家人口不少,吃顿肉是一 ...

  • 腊月年俗之“二十五,磨豆腐。”

    二十五,磨豆腐. 民谚 腊月二十五,推磨做豆腐 从腊月二十五开始,家家户户的厨房便开始忙碌起来.过去人们在这一天都讲究推磨做豆腐.买豆腐.炸豆腐,主要是取豆腐的谐音"斗福",作为美 ...

  • 腊月年俗之“二十四,扫房子。”

    二十四,扫房子. 俗话说一年之计在于春,为了迎接新的一年,新的春天,人们会辞旧迎新. 二十四,扫房子就是除"陈"除"旧"的日子.我国民间把祭灶后到除夕的这段时间 ...

  • 过年蒸(馍馍)馒头是件大事——印象·过大年:二十八 把面发

    过年蒸(馍馍)馒头是件大事 --印象·过大年:二十八 把面发 现在的人们过年不再为吃白面馒头而费心劳力了,到馒头房买上几元十几元的馒头放家里就够吃了,一过初五,馒头房就开工,又可以吃上新鲜的馒头了. ...

  • 问候亲友三月二十八早上好!(1445)

    亲友们大家三月二十八早上好!88BB

  • 问候亲友三月二十八母亲节早上好!(大狮代办1447)

    ​问候亲友三月二十八母亲节早上好!(大狮代办1447) 作者:花好月缘 网络有你,我会珍惜:朋友有你,我会欢喜:问候有你,我会快乐:一路有你,我会感动:相伴,温暖永久,轻轻的问候,默默的祝福,有你真好 ...