锄禾日当午,锄片饼来一口
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美食
顾名思义,长得像锄片的饼子叫锄片饼。
也别说不像,毕竟人家都说是了,就算有的现在看起来不像。
做饼人做的不像那叫不像吗?那叫二次创作。
锄片饼,也叫油锄片或临县饼子。
正经的锄片饼,半圆形状,如果不是——你可能上了文字游戏的当。
因为锄片饼又叫临县饼子,
临县做的饼子都叫临县饼子,
所以临县做的饼子是锄片饼。
问:以上三段论出现了哪种逻辑谬误?
锄片饼
书归正传,来说回今儿的主角,锄片饼。
里酥外脆,黄呈两面,汕而不腻。
反正还有点来头,算是个“进口饼”。
这打南边来了个官,这到底是浙江还是江苏,咱也不知道,众口纷纭。
所以姑且笼统说南方来了个官。
小故事
他来山西做知县,来时行李里带了本清代诗人袁枚的《随国食谱》。
临县的发面饼子当时叫“国图”,他吃了几次,觉得这饼少点味。
然后想起带了一本食谱,邀请了临县知名厨师,让厨师们模仿食谱里的烧饼法对“国图”进行改造。
传说
三个臭皮匠,顶个诸葛亮。
一群名厨师,难倒是也难了阵,不过最终经验丰富的老师傅想出了办法。
临县的香草莫过于磨合,油香莫过于黄芥,以禾油擦酥再加磨合少许,清香美味。
临县世代以农为本,咱将“园图”一切两半,形似耕作之锄,再将饼子的两面烤黄,象征黄土。
山西美食
还有南方饼的味道。
知县一琢磨,成。
这饼在经过试验后就问世了。
据说后来还做过八路军的干粮——毕竟味不错还好带。
虽然这饼不像一些人说的天上有底下无,几天不吃就不行。
但是能成为走亲访友经济实惠的稍礼——只能说不吃亏不上当。
实在不行,装在锄头上试试?
END
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