烘焙 // 梦龙脆皮蛋糕，四种口味叠加在一起，不愧是网红爆款！

最近网络上有一款爆款甜品，很多网红都有大力推荐，它就是梦龙脆皮蛋糕。从它的外形来看，的确是呈现出来了方正的形状，所以说又称作是：盒子蛋糕。除了外形精致好看之外，这款甜品的味道也是非常棒的，有四种口味叠加在一起，想想都觉得非常之美味啊！吃过一次以后，便疯狂好奇它的制作方法。

网上有很多美食博主都有尝试制作，看起来挺不错的，大家一起来试试吧！首先需要准备梦龙脆皮蛋糕的食材，还是比较丰富的，分别是：

50 克牛奶、

30 克花生碎、

30 克椰子油、

90 克巧克力、

适量 奥利奥饼干碎、

5 克可可粉、

15 克白糖、

150 克淡奶油、

50 克白糖、

4 个鸡蛋、

10 克可可粉、

45 克低筋面粉、

50 克玉米油等。

等到食材全部准备完毕，我们可以先取出来鸡蛋，然后将其的蛋黄和蛋白分离，并且放在不同的容器中。接下来大家可以再取一个干净的容器。先把玉米油加入其中，再往里面加入牛奶，然后采用工具进行搅拌，直到混合物彻底乳化。这时取出来筛好的低筋面粉，同样加入到刚才的混合物中，再加入一些可可粉。

搅拌的手法是很重要的，建议大家采用Z字型搅拌，然后再加入单独的蛋黄，搅拌均匀。取出装有蛋清的容器，然后便可以加点柠檬汁，加入白糖以后开始借用工具打发。等到混合物打出小尖角以后，便可以把两种混合物混合在一起，采用翻拌的方法混合均匀。取出来烤盘，然后在上面放方正的模具，大家把蛋糕糊倒入其中。

接下来需要震一下模具，方便里面的气泡出来。这时便可以开始预热烤箱了，设置为一百六十度，然后把模具放入其中，等待二十分钟。时间到了以后，咱们把模具取出来，然后用盒子压一压，把蛋糕放在一边。接下来大家可以取出来另外一个容器，把可可粉和糖倒入其中，再加入淡奶油，然后采用工具去打发。

这时取出来巧克力和椰子油，然后便可以隔水加热。加热好以后直接倒入在混合物中，再加入花生碎。取出来一片蛋糕片，便可以挤一层淡奶油，然后撒上奥利奥碎，再放上蛋糕片。最后加一层巧克力，就结束了！