冬天，这4种食材不妨多吃点

2020/12/26 19:51

1.芹菜

芹菜是一种高食用价值的蔬菜，含有一种酸性成分，对人体有很大的作用。芹菜含有的植物纤维非常丰富，对促进肠道蠕动有一定帮助。它的气味就比如香菜一样，具有非常浓厚的特殊气味，喜欢吃的人特别喜欢，不喜欢吃的人怎么都不喜欢。很多人只喜欢吃芹菜茎而忽略了芹菜的叶子，其实芹菜叶比芹菜茎更有营养哦。===PEI_PAGER_PEI===

2.大白菜

大白菜含有丰富的粗纤维，而且热量非常低。因此，适合在进食了大鱼大肉后食用，有不错的帮助肠道蠕动的作用。食用大白菜前，应当先把大白菜的叶子一片一片地清洗干净再切，这样可以减少大白菜的营养流失。===PEI_PAGER_PEI===

3.冬笋

冬笋是立秋后由毛竹的侧芽发育而成的，一般还在土中，所以难以被发现。有一句关于冬笋的老话“冬笋好吃不好找”，因此找冬笋也是技术活。它的营养丰富，其中含有人体所需的16种氨基酸，食用价值还蛮高的，还具有口感爽脆的特点。要注意的是，冬笋含有草酸，容易和钙结合形成草酸钙，因此烹饪前先焯水几分钟，把大部分草酸去除即可继续烹饪。===PEI_PAGER_PEI===

4.胡萝卜

胡萝卜营养非常丰富，含有丰富的维生素A，能保护呼吸道，冬天适当食用胡萝卜是不错的哦。在民间，胡萝卜被称为“小人参”，可见其营养价值很不错的。胡萝卜含有一种营养物质叫做胡萝卜素，只会在油脂中才能被消化吸收，因此，不妨把胡萝卜用煎或炒的方式做成菜肴哦。