科普| 普洱茶的品茶口感要如何训练？

鲁迅曾经说过，“有好茶喝，会喝好茶，是一种享受”。喝茶，虽然仅是一杯茶水，但其呈现的内容是不一样的。

正所谓“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”，喝茶也是如此，每个人对喝茶的感受以及每款茶叶的口感都有所不同，那么在品饮普洱茶的过程中，我们的品茶口感要如何训练呢？

滋味层面

大部分茶叶的品茶口感训练首先需要建立在茶叶的滋味和感受的分辨基础之上，经常有很多人把滋味和感受的描述分不清楚，分清了滋味和感受描述，剩下的更多还是在兴趣和品茗实践的训练上面了。

口感训练的基础条件是尽量不要把茶叶喝杂，可以先喝一个品类的茶叶，比如绿茶类、红茶类，乌龙茶类等。滋味的分辨训练较为简单，一般来说同一个茶类，高中低滋味层面的内容基本都有，在这个过程中可以通过价格来区分档次，去品茗相同价格下，滋味的差异度。

感受层面

感受层面的品鉴也是按照上述方法来进行记忆和区分。当个人口感的区分度已经清晰后，就可以通过同一个茶类的盲品，去训练其对档次的差异正确性。

如果能够基本区分出来，个人的口感分辨能力就已经基本建立的差不多。

除了具备上述能力之外，口感的训练还需要全面系统的了解茶叶的知识，这里面不仅包括产地、历史、制作工艺、储藏等，还需要一定的时间沉淀和实践动手能力，甚至需要一个好的师傅来带，多喝多感受，口感自然会有所提升。