爱吃番茄酱别出去买，教您在家秘制纯天然的番茄酱，放半年不怕坏

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大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享的是怎样在家做番茄酱

我专门买的这种自家菜地里的小西红柿

因为这种西红柿做的颜色虽然不是特别红亮

但是做出来比大西红柿味道好一些

把西红柿洗干净后放锅里蒸一下

这样做的番茄酱保存的时间更久

我这个大概有4斤

西红柿在锅里蒸8分钟左右

现在蒸好了

这个时候的西红柿皮特别的容易去掉

用筷子一夹西红柿皮就下来了

再切掉西红柿的头

然后把西红柿稍微切碎点

然后炸成汁

倒入盆里

里面加入3勺白糖

一勺盐

搅拌均匀

再加少量的白醋倒进去搅拌

锅里倒入适量的油

油微热的时候放入几片生姜片炸出香味

炸出香味然后捞出来

然后把西红柿汁倒锅里

一边煮一边搅

等煮开后转小火慢慢熬至粘稠

中途要不停的搅拌以免粘锅

搅至西红柿汁粘稠的时候

加入少量的食用油进去

这样可以增加它的光泽度

然后再煮2-3分钟就好了

现在趁热装在提前准备好的无水无油密封罐里

一定要趁热装进去

只要不开封，这样保存半年都不怕坏

最后在上面撒几滴白酒

咱们今天的番茄酱就制作完成了

有什么意见或者建议请您在评论下方留言

谢谢你的支持

咱们下期视频见！