【每日一膳】麻仁当归排骨汤：补阴血，肠中燥结便秘，阴血不足，口干咽燥，病后或妇女产后血虚津枯便秘
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近年来，老年人患便秘的几率越来越高，已经严重的影响了老年人的身体健康和生活质量。
中医认为，之所以会产生排便困难，有多方面原因
一是"河道"干枯，不能"行船"，即为燥热内结，热灼津液，肠道阴液枯竭，或是人体阴虚火旺，导致阴液不足，血虚则津少，船失滋润，使船无法"行驶";
二是虽然河中有水，但船缺乏动力，随水流缓慢流动。
大肠没有气力蠕动和推动，即气虚或气滞，气虚没有推动力，气滞肠道不能蠕动，都会导致粪便在肠道中停留过久，水分被吸收，大便会变得更加坚硬。
这一般出现在老年人，总感到排便不爽，甚则汗出短气，一些患有心脏病的老人还会因此命丧排便之时。
做法：
排骨焯水，入煲
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
姜，拍散，投入
药袋
只是为了方便去除不好吃的药材，不用也可以
火麻仁60克
火麻仁即炒过的大麻籽，大麻籽有丰富的蛋白质、维他命、卵磷酸、钙、镁及α-亚麻酸(ALA)等营养。可润燥、滑肠防便秘及补中益气。
郁李仁30克
郁李仁 润燥滑肠，下气，利水。用于津枯肠燥、食积气滞、腹胀便秘、水肿、脚气、小便不利。具有润燥滑肠，下气行滞，利水消肿的功效。
当归9g
当归甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。补血活血，能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
红枣10个，冲洗干净，投入煲中
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
大火煲开，小火煲至排骨熟烂
去除药袋，加盐调味即可食用
过量的使用火麻仁摄会导致人体中毒的。因为根据医学研究火麻这一味中药的记载，火麻具有一定的毒性，过量的食用会使人体出现呕吐，四肢发麻乃至神经错乱的中毒现象。
所以，在现实生活当中，如果不小心吃多了火麻，出现了中毒的症状，患者应该大量喝水，稀释其毒性，同时停止继续服用火麻，严重者应该立即前往医院进行专业的救治。