从现在到入伏前，多喝这4碗汤，清热消暑、养心安神，老人尤其要多喝！

“大暑小暑，上蒸下煮”，再有一周的时间就到小暑节气了，距离入伏也就十余天，此时气候闷热，就跟上了蒸锅似的，走在路上啥也不做就能满身大汗

高温时，人体为了散热，1天的出汗量可以多达3至10升。汗液蒸发的同时，身体的热量也随之被带走，还会流失一定量的微量元素，如钠、钾、钙、镁，以及无机盐等。这些物质对于人体都是极为珍贵的。

因此，《吃什么研究室》的营养师建议夏天需要喝点温热的汤，不仅养护肠胃，还有利于夏季养生保健

夏天喝汤 能排能补

1、何谓能排？

夏天虽然温度高，但是湿气却比任何一个季节都要重。开空调、吃冷饮等行为，都会加重体内的湿寒，室长建议此时应该喝点热汤，适量出汗，以排出体内的湿气和毒素。

2、何谓能补？

夏季多喝汤还能及时补充水分，补充因出汗而流失的盐分和各种营养素。不仅有利于消化吸收，也能开胃振食欲。

夏天煲汤跟秋冬季节不同，夏季更讲究清淡解暑。

室长和营养师研究了很多方子，推荐以下4道适合入伏前后喝的美味汤水，解暑不油腻，好喝又益身体，做法简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！

01

陈皮绿豆汤

功效：健脾、祛湿

食材准备：绿豆100克、陈皮10克

做法：

1、绿豆用清水提前浸泡30分钟，沥干水分，陈皮同样浸泡30分钟，捞出后刮去内侧白膜。

2、锅中烧开水，放入绿豆盖盖焖煮，水变绿后下入陈皮。

3、中小火煮制30分钟即可。

注意事项

1、煮制时间不宜过长：绿豆清热解毒的作用会随着煮制时间的延长而减弱，如果是为了清热消暑，绿豆煮至半开花时饮用最为合适，煮制时间建议不超过半小时。

2、易上火人群，适合饮用半开花的绿豆汤；脾胃虚寒的人群建议延长煮制时间，饮用全开花的绿豆汤。

02

龙眼汤

功效：补气养血、清肺滋阴

食材准备：龙眼3-4颗、冰糖3-5块、枸杞10-20粒、银耳一朵

做法：

1、银耳提前泡发。

2、龙眼去皮后带核和其它食材一起放入锅中，加入适量凉水煮20分钟。

3、过滤后盛出汤服用。

注意事项

1、选购枸杞时，要选肉质厚实的，用手捏可以捏在一起不散，这样的枸杞糖分高，补益效果更好，粒长、发黄、易散的枸杞品质较差。

2、银耳不要买颜色特别白的，颜色微黄的是本色，品质会更好。

03

酸枣仁汤

功效：安神助眠、养心、敛汗

食材准备：酸枣仁、干龙眼肉、枸杞各10克

做法：酸枣仁、干龙眼肉、枸杞各10克，加水煮沸即可饮用。

04

五红汤

功效：补气养血、美容养颜

食材准备：枸杞15克、红枣30克、红豆30克、花生米30克、红糖5克

做法：

1、红豆提前浸泡2小时以上，放入锅中熬煮。

2、豆子快成熟时，放入花生、去核掰碎的红枣、枸杞，食材煮至软烂后，根据个人口味加入适量红糖调味即可。

注意事项

五红汤糖分较高，糖尿病患者不宜食用。

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