青皮

掉到地上的小橘子通常是没有成熟的很小的，把它青色的皮剥下来就是青皮。青皮入肝经，经常厥阴经的引经之药。青皮主要是破气，所谓破气就是气停滞了，它能够冲击开。

陈皮

橘皮在阴凉干燥的地方保存三五年甚至更长时间就成了陈皮。

橘皮比青皮平和，陈皮比橘皮更加平和。广东新会产的陈皮是最好的。

把新鲜橘子皮剥下来，可以看到是分两层的。上面一层是红色的，里面一层是白色的。红的部分叫橘红，白色部分就是橘白。

橘红在橘子的最表层，入肺，理肺气。橘红的力度比普通的橘子皮要大一些。橘白正好相反，橘白是里面的，入脾胃。

把橘子剥开后，里面有一层白色的丝，抽出来就是橘络。一个橘子所含的橘络很少，所以这个药还是很贵的，橘络能够通人体的络。所以吃橘子时候这层白丝不要扔掉哦。

橘核，橘子里面的核。橘核有点微微发青，是入肝经的，经常用来治疗疝气。

橘叶，橘树的叶子，入肝，能理气。是一位治疗乳房一切疾病的好药，可以疏肝而散结，尤其是乳房小叶增生。

橘瓤是一瓣一瓣的橘子，一般不入药。我们吃橘子最好要吃甜的，甜的既可以理气又能滋润脾和肺。酸的橘子就很容易生痰。

审稿专家：大连市妇女儿童医疗中心主任药师李玲

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