马卡龙：那些和母亲忙年的日子（三）

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腊月二十七的时候，就会经常看到八九十来岁的男孩子，玩摔炮儿，放个二踢脚，再来一个钻天猴，噼里啪啦响声不断。小女孩儿则三个一群五个一簇玩儿着跳房子，踢毽子的游戏，快乐的心情难以言表。

这一天村子的上空一直是炊烟袅袅，炸东西的香味儿，弥漫在村子里的角角落落。玩耍的孩子，被这诱人的香味儿勾出了馋虫，跑回家拿一块儿热乎乎的炸藕合或者是炸鱼，一边炫耀的吃着，一边愉块地玩儿着。家里还没有做好的孩子，投来羡慕的眼光，口水都快下来了。

我们家也不例外，在母亲的一手安排下，我们的准备工作已经在昨天晚上充分做好。白莹莹的藕清洗得干干净净，被刀工极好的姐姐，切成薄薄的圆片儿。新鲜亮泽的肉馅儿被母亲调的不软不硬，不干不糯，香味儿扑鼻。姐妹们开始把一点点的肉馅儿，放入两片薄薄地的藕片儿中间做起藕合来。越来越多的藕合被一圈儿一圈儿的整齐地排列在圆形的盖担上。雪白的藕片儿，红亮的肉馅儿，白白绿绿的葱花儿搭配在一起特别爽目。此时母亲也把油烧开了，她小心翼翼地把裹上面糊儿的生藕合放入热好的油里，滋滋啦啦的声音立刻欢快地响了起来，汩汩的油花儿向四周沸腾着，白色的藕合快乐地上下漂浮，一会儿就变成淡黄色，不一会儿又变成金黄色。肉的香味儿，葱的香味儿，面糊儿的香味儿把金灿灿的藕合一层层包裹。谁还能忍得住，我们几个不顾烫手，一人拿起一块儿，吸嘘吸嘘地先吃为快。母亲总是笑意盈盈地欣赏着我们贪婪的吃相。

炸完藕合，还要炸一系列的美食，炸地瓜片儿，炸面叶儿，炸排骨，炸鸡肉，炸鱼等等。一天下来，不用特意做饭吃，炸好的东西每样吃上几块儿，不知不觉就吃撑了。

炸好的排骨，鸡肉，猪肉，母亲还要把他们放在盆中，倒上配好的汤汁，放在锅内蒸烂，大火烧开，小火慢蒸，再焖一个晚上。第二天早晨打开锅盖，浓郁的香气，霎时飘了出来来。放一块儿在口中，糯糯的，软软的，咸中有鲜，心中有香，香中有辣，其滋味美不可言。

在金灿灿的炸与慢腾腾的蒸中，腊月二十七悄悄地溜过，一天的烟熏火燎被这令人馋涎欲滴的美味所掩盖，只是母亲可能有点累了，早早地躺下休息了。

腊月二十八是比较开心的一天，也是最放松的一天。在这一天母亲总是带着我们姐妹几个去赶(小八)集。母亲再买一些七零八碎过年用的东西。我们买自己喜欢的头花呀，发卡呀，小蜡烛呀等等女孩儿爱玩儿的小玩艺儿。

小八集(家乡方言)，其实并不小。集上人山人海，车水马龙。卖菜的，卖布的，卖花儿的，卖调料的，卖鞭炮的，卖春联儿的比比皆是。各种各样的吆喝声此起彼伏。聚集人最多的还是鞭炮市场，卖家为了显示自己所卖鞭炮的威力大，响声脆，争着燃放自己的鞭炮。噼噼啪啪的鞭炮声连接不断震耳欲聋。二踢脚和小钢炮似的响声如雷，升到高空炸裂开来，炸裂的碎屑犹如雪花儿一样从高空飘飘而落。胆小的孩子们双手捂住耳朵，不敢靠前，只能玩儿一些摔炮儿，小礼花之类的小玩意儿，但他们也玩儿得不亦乐乎。快乐而调皮的笑声传到集市里的每一个空隙。对于孩子来讲，这是最快乐的一天了。

腊月二十九这一天，我们帮母亲把所有要洗的床单儿，被罩，沙发套等都拿出来洗得干干净净晾干，等到大年初一的时侯都铺上。家里所有人的脏衣服也都在这一天洗完，家乡的风俗是不允许有脏衣服过年的。

三十就是除夕了。从这一天开始一直到大年初六每次吃饭前都要燃放一挂鞭炮，还要把已故的老人请回家过年。中午母亲把所有做好的美食每样都盛上一碗，在炒上几个青菜，一桌丰盛的美味佳肴就做好了。一家人一个也不少的围坐在一起，吃着，说着，笑着，团团圆圆的地共享人间天伦之乐。忙年的辛苦不翼而飞，过年的快乐洋溢在每个人的脸上，生活的幸福之花在每个人的心间灿烂地开放。

下午一家人齐动手开始包饺子。过年饺子是必不可少的。姐姐压饺子皮儿的速度是极快的。一个人压皮儿四五个人包还有剩余。饺子，不管是肉馅儿的还是素馅儿的，都包进了亲人的祝福和祝愿，都包进了亲人们的温情和厚爱。健康是福，平安是福，快乐是福，幸福更是福。

福星高照着我们，在震耳欲聋的鞭炮声中，在盛开的炫彩斑斓的礼花之中，在推杯换盏的年夜饭中，在欢声笑语的合家欢乐中，我们辞旧迎新，迎接新年的到来。所有的忙碌，所有的劳累，都被新年的欢乐所击碎，瞬间跑得杳无踪影。

后记:

当我写这些文字的时候，母亲的身影，不断地浮现在我的面前。一顶白色的医生帽儿掩藏不住她花白的头发，布满条条皱纹的前额，曾经美丽现在已经饱经沧桑的脸庞，稍稍有些弯驼的腰身，长期劳作手指有些弯曲的双手，都在我面前触手可及，可是我刚一伸手却又消失得无影无踪。

写这些文字打开了我记忆的闸门。回忆中的忙年是劳累的，是辛苦的，但是和母亲一起忙年又是快乐的，幸福的。那些和母亲一起忙年的日子虽说不会再来，却是我一生中最珍贵的，最幸福的时光，是一段永远不能忘记的时光。

作者简介

【作者简介】马卡龙，女，齐鲁制药有限公司职工。喜欢在文字的海洋畅游，喜欢文字带来的无限遐想。理念：我写我心，无论是否刊发，都会笔耕不辍，只是因为喜欢。

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