枸杞子的作用与功效-食用方法及禁忌
基本概述
药名：枸杞子
处方名：枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、宁枸杞、宁夏枸杞、宁夏杞子等
商品名：西枸杞：又名宁夏枸杞、宁夏杞子、中宁杞子、西杞子。
别名：枸杞、苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。
性味：味甘、性平。
归经：归肝经、肾经、肺经。
功效：养肝、滋肾、润肺、消渴引饮、补血安神、生津止渴、润肺止咳。
主治：肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽。
用法用量：内服：煎汤，5-15g；或入丸、散、膏、酒剂。
药材基源：枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的果实。
功效作用
1、枸杞子补虚，长肌肉，益颜色，肥健入：枸杞子二升。清酒二升，溺碎，更添酒浸七日，溉去滓，任情恢之。(喀延年方》枸杞子酒)
2、枸杞子治注夏虚病：拘把子、五味子。研细，滚水泡封三日，代茶饮。(《摄生众妙方》)
3、枸杞子甘寒性润。据书皆载祛风明目，强筋健骨，补精壮阳，然究因于肾水亏损，服此甘润，阴从阳长，水至风息，故能明目强筋，是明指为滋水之味，故书又载能治消渴。今人因见色赤，妄谓枸杞子能补阳，其失远矣。岂有甘润气寒之品，而尚可言补阳耶?若以色赤为补阳，试以虚寒服此，不惟阳不能补，且更有滑脱泄泻之弊矣，可不慎欤。《本草求真》
4、枸杞子配菊花，共用于肝肾虚损之目昏瞻视，目生云翳，有明目之功。
5、枸杞子治肥胖病：枸杞子30克，每日1剂，当茶冲浸，频服，或早晚各1次。
6、枸杞子治疔疮痈疖：枸杞子15克，烘脆研末，加凡士林50克制成软膏，外涂患处，每日1次，一般3-5日可愈。
7、枸杞子治慢性萎缩性胃炎：选宁夏构杞子洗净，烘干打碎分装，每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为1个疗程。
8、枸杞子治冻疮：枸杞子20克，白芷5克，吴茱萸5克，分别烘脆研末，加香脂适量调成膏状，涂于患处，每隔4-6小时涂1次，连用5天可愈。
9、枸杞子治虚劳，下焦虚伤，微渴,便数：枸杞子一两，黄蔑一两半(挫)，人参一两(去芦头)，接心三分，当归一两，白芍药一两。捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，人生姜半分，枣三枚，杨半分，煎至六分，去滓，食前温服。(《圣惠方》构棍子散)
10、枸杞子治肝虚或当风眼泪：拘把二升。捣破，纳绢袋冲；置罐中，以酒一斗浸干，密封匆泄气，三七日。每日饮之，醒醒匆醉。(《圣离方》)
11、枸杞子配女贞子，用于肝肾精血不足之头昏目眩，视物不清，目生云翳或暴盲，须发早白，腰膝酸软等候，相须为用。
12、枸杞子治糖尿病：枸杞子30克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，取汤饮用。
13、枸杞子虽无人参之名望，虫草之尊贵，但无论男女老幼、贵贱贫富，识之者众，用之者众，是一味天赐的百姓良药。《枸杞子》
14、枸杞子治烫伤：枸杞子40克，烘脆研细末，麻油120克加热至沸，离火倒入枸杞子粉搅匀，以消毒药棉蘸浸药油涂于患处，局部包扎，每6小时涂药1次，一般半小时痛减，5天痊愈。
15、枸杞子治男性不育：枸杞子每晚15克，嚼碎咽下，连服1个月为1个疗程。一般服至精液常规转正常后再服1个疗程。
16、枸杞子治老年人夜间口干：每晚睡前取枸杞子30克，用开水洗净后徐徐嚼服。服用10天后可见效。
17、枸杞子配黄精，可滋阴补血，枸杞子助黄精养阴润肺，黄精助枸杞子滋补阴血，相须为用。
18、枸杞子味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气。所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。虽谚云离家千里，勿食枸杞子，不过谓其助阳耳，似亦未必然也。此物微助阳而无动性，故用之以助熟地最妙。其功则明耳目，添精固髓，健骨强筋，善补劳伤，尤止消渴，真阴虚而脐腹疼痛不止者，多用神效。《本草正》
19、枸杞子治目亦生器：构把子捣汁，日点三、五次。(《肘后方》)
20、枸杞子治肾经虚损眼目昏花，或云器遮睛：甘州枸杞子一斤。好酒润透，分作四分，四两用蜀椒一两炒，四两用小菌香一两炒，四两用脂麻一两炒，四两用川棘肉炒，拣出枸杞子，加熟地黄、白、白茯苓各一两，为末，炼蜜丸，日服。(《瑞竹堂经验方》四神丸)
21、枸杞子治妊娠呕吐：枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。
22、服用枸杞子的老年人的免疫学、生理、生化学和遗传学机能状态的多项指标在向年轻化方向逆转。《宁夏枸杞子研究》
23、枸杞子安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色：拘棍子(去蒂)五升，圆眼肉五厅。上二味为一处，用新汲长流水五力—斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，渐渐加水煮至把圆无味，方去渣，再慢火熬成冒，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。(《摄生秘剖》把圆膏)
24、枸杞子治劳伤虚损：枸杞子三升，干地黄(切)一升，天门冬一升。上三物，细捣，曝令干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸，日二。(《古今录验方》构杞丸)
25、枸杞子配北沙参，用于肺胃阴伤之咳嗽咽干，阴虚肺痨，消渴瘅中，热病伤阴之候。
26、枸杞子配菟丝子，合用于治肾精不足，肝血亏损之二目昏花，视瞻昏眇，遗精早泄，头昏耳鸣，腰痛。
27、枸杞子配何首乌，平补肝肾，益精补血，乌发强筋。
28、枸杞子治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼病：熟地黄、山萸肉、获等、山药、丹皮、泽泻、枸杞子、菊花。炼蜜为丸。(《医级》把菊地黄丸)
29、枸杞子配麦冬，用于热病伤阴，阴虚肺燥，消渴瘅中之候，有协调作用。
30、枸杞子治褥疮：枸杞子50克，烘脆研末，麻油200克熬沸，待冷倒入枸杞子粉，加冰片0.5克搅匀，外敷疮面，每日1次。
31、枸杞子配熟地黄，相须为用，共用于肝肾阴亏之腰膝酸软，月经不调，遗精，早衰之候，亦可用于肝肾精血不足之头晕，耳鸣，二目昏花等候。
32、枸杞子滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴,遗精。《中药大辞典》
食用方法
1枸杞子粥
材料：枸杞子15--20克、粳米50克、白糖适量
制法：将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。
用法：每日早晚温服，可长期服用。
功效：滋补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软等。
2枸杞子汁
材料：枸杞子每日30克，
制法：开水泡，当茶服，早晚各服1次。
功效：适用于各型肥胖兼有腰酸腿软者。
来源：经验方
3枸杞子燕窝
材料：燕窝3克/5克、枸杞子6个、冰糖水适量、水300ml
做法：
1、将3克/5克燕窝炖煮好备用。
2、将枸杞子洗净，加入适量的水和冰糖水，放入微波炉加热10分钟。
3、将加热的好的枸杞子及枸杞子汤汁加入中药盅内，七分满。
4、燕窝中摆放3颗枸杞子点缀即可食用。
功效：清肝平肝、滋阴养血、美容养颜。
4银耳杞子汤
材料：银耳(干)15克、枸杞子5克、茉莉花10克、盐2克、味精1克、料酒3克、姜汁5克、淀粉(豌豆)5克
做法：
1、水发银耳择洗干净，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞子洗净备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、汤锅放在火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、精盐、味精，下入银耳、枸杞子烧沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗内，撒上茉莉花即成。
功效：银耳杞子汤是用银耳、枸杞子、冰糖熬制而成的。养肝益肾，适用于肝肾阴亏之头目眩晕、眼目干涩、腰膝酸软等人食用。
5枸杞子山药粥
材料：枸杞子20克、山药30克、糯米50克、白糖少量
做法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量净水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用
功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精
6枸杞子乌鸡汤
材料：乌骨鸡150克、枸杞子30克、山药(干)30克、姜5克、盐3克
做法：将枸杞子、淮山、乌肉鸡肉、红枣、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮2小时，调味即可。
功效：养肝明目、生津止渴；糖尿病失明属肝肾亏损者，症见晕目昏，视物不清，腰膝酸软，须发早白，夜尿频数，舌淡苔白，脉沉细弱，若无竹丝鸡，可用鲍鱼代之。鲍鱼既能养肝明目，又能养阴清热，甚宜肝阴虚而视物昏暗者。
7枸杞子羊肉粥
材料：枸杞子?30克，羊肉100克，大米?150克，葱白、精盐、味精各适量。
做法：将枸杞子洗净。将羊肉?洗净，切碎。将大米淘洗干净，与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食时加味精、精盐。
功效：有养肝阴、温肾阳的功效。
8枸杞子莲子粥
材料：枸杞子20克，莲子30克，粳米100克。
做法：将枸杞子洗净；莲子（不去莲心）洗净后，用温开水浸泡1小时，捞出后与淘洗干净的粳米、枸杞子同入锅中，加水适量，先以大火煮沸，改用小火煨至莲子熟烂，粥稠，即成。早晚2次分服。
9枸杞子红枣粥
材料：枸杞子15克、红枣9枚、粳米75克。
做法：粥开锅后放入枸杞子、红枣，炖煮至红枣烂熟即成。
功效：宁心安神，通心肾，故适用于心慌失眠、头晕及肾气衰退所引起的房劳损伤。
10人参枸杞子酒
材料：人参20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤
做法：
1、将人参烘烤切片，枸杞子除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。
2、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。
3、白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞子的布袋放入酒中加盖密闭浸泡10--15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
用法：饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10--20克。
功效：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。
11海藻枸杞子茶
材料：干品海藻6克、枸杞子30克。
做法：将购买的干品海藻拣去杂质，切成1厘米长的小段，放在洁净纱布袋中，扎口，挂线，与洗净的枸杞子同放入大杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖闷15分钟即成。
功效：滋补肝肾、治白带过多、遗精阳痿、早泄、腰膝酸软、头昏目眩、精血不足、肝肾阴虚。
12决明枸杞子茶
材料：决明子5g、枸杞子5g
做法：
1、决明子放入锅中，加适量水，以大火煮开，转小火续煮15分钟。
2、加入枸杞子续煮5分钟，即成。
功效：补肝明目效果佳，改善肝气虚弱，头晕目眩。枸杞子治肝肾亏虚引起的头昏眼花，眼干涩痛，肝虚泪下，不耐久视，眼前黑花飞舞，视瞻昏渺，青盲及阴虚劳咳。决明子清热明目，润肠通便,用于目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、润肠通便。
备注：
1、此茶一般人都可适用，每日可分次酌饮频服约300毫升，体力透支，虚劳疲累，熬夜者更适宜饮用，但消化不良，慢性腹泻者不宜长期饮用。
2、上班族可以用3-4倍剂量（决明子15-20g，枸杞子15-20g），一次煮好一日之用量，装瓶分次服用。
3、加少许甘草，效果更佳。
13枸杞子人参酒
配方一：人参10g、枸杞子175g、熟地黄50g、冰糖200g、白酒5000毫升。功用大补元气、安神固脱，适用于性功能低下。
配方二：枸杞子60克、人参20克，适量熟地黄和冰糖，白酒500毫升，浸泡2周。用于体虚劳损造成的少食、乏力、出汗、眩晕、失眠、腰痛、体虚、贫血、营养不良、神经衰弱。每日2―3次，每次15毫升，无病者饮用还能收到强身健体的功效。
配方三：人参3克，枸杞子35克，熟地10克，冰糖50克，白酒400--500毫升，密封浸泡1周后即可服用。每日2次，每次15--20毫升，尤适用于病后体虚及神经衰弱者，无病者常饮可强身健体、延年益寿。
配方四：
配方：枸杞子汁100克，地黄汁100克，麦冬汁60克，人参20克，茯苓30克，甜杏仁30克，白酒3斤。
制法：将人参、茯苓、杏仁3药加工切碎，放入酒坛内，倒入三汁，再加白酒，密封浸泡10天，每天摇动数下。开封后，过滤去药渣，装瓶备用。
功效：补肾填精，益气健脾，润燥。适用于气阴不足的腰酸体倦，头晕耳鸣，食欲不振，面容憔悴，肌肤粗糙，大便秘结等。
服法：每日2次，每次空腹饮服15毫升。
说明：枸杞子、地黄、麦冬3药如无鲜品，可用干品榨汁。方法是将三药的干品分别用冷开水浸泡1天，令吸足水分，然后捣烂，榨取药汁；或用水煎煮取汁。本酒补气益阴生津，老人常服可防病治病，益寿延年。
14枸杞子煲猪腰
材料：枸杞子100-150克，猪腰1对。
做法：猪腰洗净后切去脂膜，切成小块，放入枸杞子，加水煲汤。
功效：补肾益精、壮骨，治骨折后期肾虚、遗精、肾虚耳聋。
15猪肝枸杞子汤
材料：猪肝100克，枸杞子50克。
制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。
功效：适用于要养肝明目的美眉。
材料作用：
枸杞子：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
猪肝：补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
16陈皮枸杞子粟米粥
材料：陈皮10克、枸杞子15克、粟米100克。
做法：
1、将陈皮洗净、晒干或烘干，研成细末，备用。
2、将枸杞子、粟米分别淘洗净，同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，待粟米酥烂、粥将成时，调入陈皮细末，拌和均匀，再用小火煨煮至沸即成。
服法：早、晚分服。
功效：理气解郁，滋补肝肾，化痰降脂。
主治：肝郁气滞型脂肪肝及肝阳上亢型高血压病。
用药禁忌
外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服枸杞子。
1、元阳气衰，阴虚精滑之人慎用枸杞子。《本经逢原》
2、枸杞子得熟地良。《本草撮要》
3、脾胃薄弱，时时泄泻者勿入枸杞子。《本草经疏》
4、脾胃有寒痰冷癖者勿入枸杞子。《本草汇言》