中年男戒酒1年，却诊出了肝病，医生感叹：原来是“葛根”惹的祸
在人体各器官中，肝脏所处的位置十分重要，它被称为人体五脏之首，对于酒精，有强大的解酒并排除功能。
对于酒类饮料，我国的消耗量逐年上升，曾经有机构做过一次统计，我国人们的喝酒量逐年都在提高，在人均喝酒的数量上，2005年为人均4.1L，2016年则升高到人均7.2L，到了2019年高达8.2L，逐步递增的趋势很明显。人均喝酒量不类攀升，成为我国患上酒精肝的人数持续上升的重要原因。比如，下面这位中年男子就是这样。年过四旬的江先生，一年多前被查出患有酒精肝，这让他十分紧张。当时，他的事业正处于快速上升时期，如果身体垮掉，不仅事业不能持续，而且连家庭也不会稳定。此时的他，酒对他是毒物，让他受尽折磨，他因此下定决心戒酒，并且果然做到了滴酒不沾。
虽然不再喝酒了，但他希望的是能快点让肝脏恢复健康。后来，有人对他说，坚持喝葛根粉冲水，能治好肝病。于是，他坚持喝，但效果并不明显，他因此加大了药量，不断买回野生葛根，每天煮水，大量饮用。那么，有效果吗？过了一段时间后，江先生去复查，不想，肝病非但没有好转，反而恶化了，医生告诉他确诊的结果，他的肝硬化了！刘先生对此十分吃惊，也很不能理解。
医生感叹：原来是“葛根”惹的祸！这究竟是怎么回事呢？难道喝葛根会让肝病加速恶化？医生了解了情况，发现江先生喜欢一次大量购买葛根，而他所处的地区是在南方，空气十分温暖而潮湿，大量的葛根不能一下用完，容易变质长霉，并有腐烂的现象，而这些现象发生在葛根上，不容易被肉眼发现，江先生还以为是葛根本来就有的。他长期喝这样的葛根水，其中发霉的部分含有大量有害物质，自然会加速肝病的发作，最终让肝脏硬化。而此时，虽然已经明白了原因，但江先生后悔已经没有用，因此只能下决定听从医生建议进行符合规范的治疗。
平时有哪些食物，易于加速肝病呢？
1、黑木耳
黑木耳是种富含营养的食物，但做菜前，需要发泡。此时，发泡的时间不应超过3小时，否则会长出米酵菌酸，这种有害物严重伤肝，加速肝脏硬化的速度。
2、各类腌菜
腌菜是很多人爱吃的食物，但腌菜含有大量亚硝酸盐，这种有害物进入人体后，会合成一种对肝脏有强大损害作用的物质，加速肝脏的硬化速度，因此别好少吃腌菜。
3、咸鱼干
咸鱼是一种被世卫组织拉进“致癌黑名单”中的食物。鱼肉在腌制及熏烤当中，不仅会产生大量病菌，而且会生成不少亚硝酸盐，而加入了许多调料，这些物质对肝脏都有极强伤害作用，容易让肝脏癌变，因此最好尽量少吃。
身体如果出现下列异常，当心肝脏变“硬”
右上腹能感受到有变硬的情况，伴有消化不良的异常情况；
口臭，带有牙龈出血的异常情况；
眼白变黄，脸上产生色斑或黑头；
手掌逐步变红，指甲更容易断裂；
喝酒的数量降低，更容易醉倒；
头发容易油腻，并伴有脱发加激的毛病；
容易失眠，易发脾气。
减少伤肝行为，保护肝脏健康。吸烟酗酒、暴饮暴食、喜欢熬夜、情绪低落、喜欢发怒等，都是对肝脏不好的伤肝行为，平时尽量回避，让肝脏处于良好的环境下，更有益于保肝护肝。