莲藕别炒着吃，加2个鸡蛋，简单一做，美味营养，比油条还好吃

大家在平常生活中一般是怎么吃莲藕的呢？是将莲藕做成莲藕炒肉，还是用莲藕搭配排骨做成莲藕排骨汤，又或者是将莲藕凉拌着吃呢？这些做法都是比较家常的，很多人都会，今天教大家一道莲藕非常新颖的吃法，用莲藕搭配鸡蛋红枣做成的莲藕鸡蛋红枣大面包。这道莲藕鸡蛋红枣大面包吃起来蓬勃松软，香甜营养。那么接下来就一起去看一下它是如何做出来的吧。

【莲藕鸡蛋红枣大面包】

【制作食材】莲藕，鸡蛋，白糖，面粉，酵母粉，玉米面，红枣，白芝麻，黑芝麻

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是莲藕鸡蛋红枣大面包，做起来特别简单，吃起来蓬勃松软，香甜营养，先来把做莲藕鸡蛋红枣大面包的制作食材准备好，准备一根莲藕，300克面粉，三克酵母粉，20克玉米面，一小勺白糖，10粒左右的红枣，一小把白芝麻，一小把黑芝麻。这些做莲藕鸡蛋红枣大面包的食材全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。

2、先来将咱们准备好的莲藕处理一下，将莲藕充分清洗干净然后再去皮，去完皮之后将其切成厚片，把切好的厚片再切成小块，切完之后咱们将其放到一个大碗中。准备一个干净的空碗，向碗中打入两个鸡蛋，然后将其搅散，搅散之后放入到莲藕里面。接着再加上一勺白糖，然后将它们一块倒入到榨汁机中，再加入适量的清水，将它打成莲藕糊。

3、300克面粉中放上三克酵母粉，然后再放上20克玉米面，先将玉米面粉和酵母粉充分搅拌均匀，然后再把打好的莲藕糊倒入到碗中，接着将它们搅拌成糊状。搅拌成的面糊一定要黏稠一点，搅好之后裹上保鲜膜饧发一个小时，在饧发的时候要放到温暖的地方。

4、红枣清洗一遍，清洗完了之后咱们用刀沿着枣核将其切碎。天黑之后先放到一个盘中备用。等到红枣切完，面糊也饧发好了之后咱们将包裹面糊的保鲜膜拿掉，然后倒入红枣碎将它们充分搅拌均匀。

5、取来一个模具，在模具里面均匀地刷满食用油，然后先撒上一层白芝麻，然后倒入面糊，接着用铲子摊平整。然后在它表面撒上黑芝麻，继续裹上保鲜膜饧发20分钟。

6、20分钟的时间到了之后，咱们把它放入到蒸锅中，然后用大火先把锅内的水烧开，继续用大火蒸20分钟。等到面包蒸熟之后，咱们关火将其取出，然后脱模，接着用刀切成小块就可以吃了，一道特别美味的莲藕鸡蛋红枣大面包就这样完成了，你喜不喜欢莲藕这样的做法呢？

【小贴士】

1、因为咱们需要将莲藕打成汁，所以不需要将莲藕切得特别小，但也不能太大了。

2、面糊里面还可以加上一些其他自己比较喜欢的干果，比如说葡萄干等等。