小善微课堂之最熟悉的陌生人

编辑搜图本期小善微课堂要和大家聊一聊铁元素或许你不了解它到底在我们身体中做什么但是，不论我们是否愿意我们永远无法避免跟铁元素打交道它就是我们最熟悉的陌生人

编辑搜图首先，我们通过一则短视频让大家简单了解一下铁元素更换封面相信小伙伴们对铁元素都有了一定的了解，那么接下来，让小善细细说来~

编辑搜图铁の动向

编辑搜图成人体内约有4～5克铁，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。铁对人体最重要的功能表现在参与氧的运输和储存。铁是血红蛋白的重要组成成分，而血红蛋白功能是向细胞输送氧气，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量，消化食物，获得营养，并将二氧化碳带出细胞。人体内的肌红蛋白含有亚铁血红素，存在于肌肉之中，也结合着氧，是肌肉中的“氧库”。当运动时肌红蛋白中的氧释放出来，随时供应肌肉活动所需的氧。心、肝、肾这些具有高度生理活动能力和生化功能的细胞线粒体内，储存的铁特别多，线粒体是细胞的“能量工厂”，铁直接参与能量的释放。

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编辑搜图缺铁危害

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编辑搜图铁的缺乏是一个全球性的问题，人体会因为营养不均、外伤、女性的生理周期而导致缺铁，据联合国儿童基金会统计，全球大约有37亿人缺铁，其中大多数是妇女，发展中国家40%-50%的5岁以下儿童和50%以上的孕妇患缺铁病，其中，华人女性缺铁的比例超过60%，素食女性更是高达70%以上。人体缺铁主要有以下危害：1. 贫血，影响劳动力2. 影响儿童生长发育3. 影响运动能力发展4. 影响免疫功能5. 影响其他微量元素功能6. 增加慢性铅中毒的危险性7. 影响智能发展8. 增加脑卒中风险

食疗补铁

编辑搜图有小伙伴就要问啦，该怎么补铁呢？多吃富含铁元素的食物食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低；血红素主要存在于动物性食品中，如动物的肝、瘦肉、鱼、血等，它不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10%～20%，能让大家补铁补血更充分。多吃促进铁吸收的食物小善告诉你一个小秘密，维生素C及含VC多的食物如新鲜水果、蔬菜等可促进铁的吸收，所以，餐前餐后吃水果有利于餐中铁的吸收哦！LITTLE TIPS铁莫过量铁过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。过量还容易使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡，从而影响小肠对锌、镁等其他微量元素的吸收，使机体免疫功能降低。好啦，本期的小善微课堂就到这里啦，关注小善，我们下期再见！-END-

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