白茶要怎么存呢?开箱通风还是紧实密封,你知道吗?
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《1》
人好像都有劣根性。
其实自己已经很好了,然而却总觉得自己哪里不够好。
总是会羡慕其他人,为什么可以尽善尽美,妥妥别人家的孩子。
网上都说,世界上是最优秀的人,就是别人家的小孩。
他们成绩优异,运动也好,似乎是一个完美的人。
从小到大,一直都是同辈们羡慕的对象,也是从家长口中听到最多的名字。
有的时候,听着真是挺憋闷的。
好在,母上大人都是散养着我,并没有生活在别人家小孩的阴影下。
有的时候,别人口中的人或事,并非完全不可挑剔。
就好比,存白茶这件事情上,众说纷纭。
有人说,北方存出来的白茶品质更好,南方太潮湿了。
也有人说,白茶在存放的过程中,需要大量的空气,所以需要定期开箱通风。
实际上,并不是这样的。
存茶这件事,并没有那么多圈圈绕绕,其实很简单。
《2》
想要存出好白茶,定期开箱通风是大忌。
之前看到过一则视频。
视频中的主要内容就是讲,将密封紧实的纸箱拆开,让白茶直接裸露在空气中,它们可以自由呼吸。
定期开箱通风,白茶可以越存越好?
当然不是。
定期给白茶开箱通风就是一件不正常、不正确的事情。
存放白茶,讲究密封避光。
我们在存放白茶的时候,都是尽量做到密封,避免让外界那些不好的因素,影响到白茶的品质。
可是他们倒好,直接将城门向不良分子打开,让它们可以攻进内部,从而搞破坏。
空气里含有大量的水分子,干燥的白茶对水分是惧怕的。
大量的水分子进入白茶,会导致白茶的含水量超标。
白茶国标中明文规定,茶叶的含水量要低于8.5%,品质才算合格。
当干度不符合标准后,只能证明茶叶品质存在问题。
在水分的作用下,白茶会出现过度发酵的情况,容易生出巧克力味、梅子味等异味杂味。
在这个过程中,茶叶中的营养物质以及滋味物质,早已经消耗殆尽。
只会留下淡薄的茶香,寡淡的茶汤,喝了等于没喝。
而造成这一切的罪魁祸首,就是开箱通风。
另外,空气中难免会出现异味杂味,而干燥的白茶吸附能力又比较强。
那些不好的味道,容易被茶叶吸附,影响品质。
在喝的时候,就会得到一款带有异味杂味的茶汤,喝到嘴巴里只会让人难以下咽,想赶紧将茶吐出来,免得味蕾受折磨。
开箱通风,只会破坏白茶的品质,百害而无一利。
当听到这种无厘头的谣言时,定然不可以轻易相信,不然吃亏的只会是自己。
《3》
想要存出优质白茶,除了不轻易相信谣言外,存茶包装也是重点。
我们平时在市面上,可以看到很多存茶包装。
比方说,陶罐。
陶罐虽然美观,但是却并不是存放白茶的优选。
有些陶罐表面没有上釉,上面具有细密的小气孔,外部的水分子会悄悄进入白茶内部,影响茶叶品质。
另外,陶罐的罐口无法做到长久紧实密封,水分子也会沿着缝隙进入茶叶里面,从而使其干度不符合标准。
又比如,玻璃罐。
用透明的玻璃罐存茶,似乎可以治愈强迫症。
将白绿二色的白茶放入罐内,看起来很好看。
但好看是它的优点,不密封不避光是它的缺点。
玻璃罐的罐口,多数都是利用橡胶圈起到密封的作用,但是橡胶在使用的过程中,会出现老化磨损的情况。
之后密封性能便会降低,水分子会进入茶叶内部,破坏品质。
而玻璃是透明的,阳光可以直接照射到茶叶上面,如此会导致白茶出现过度氧化的情况。
在光线以及温度的作用下,茶叶中的叶绿素会逐渐减少,与此同时白茶内部含有的滋味物质会受到极大的损耗。
可见,市面上某些包装根本不适合存放白茶。
想要存好一款白茶,建议使用三层包装。
所谓三层包装,指的其实是铝袋、塑料袋以及五层厚度的瓦楞纸箱。
这些包装虽然看似不起眼,但是在使用得当的情况下,密封、防潮、避光的效果是很好的。
看起来平平无奇,但是却很实用。
可以很好地保护白茶,免受外界环境的侵扰,可以越陈越香,越陈越好。
《4》
选对存茶包装,还没有万事大吉。
存茶包装是确保茶叶免受外界环境干扰的关键,但要是将其存放在潮湿阴暗的角落,即便包装很到位,也存在隐患。
在平时取茶的时候,水分子以及异味会悄然进入包装内,稍不注意,就会导致茶叶的品质出现问题。
常言道,近朱者赤,近墨者黑。
环境对人的影响都这么大,更何况是白茶呢?
无论是生长环境,还是存放环境,对茶叶品质都有很大的影响。
前段时间,有位茶友来诉苦,说自己在白茶里面喝到了油味。
嗯?这倒是奇怪,白茶中出现油味肯定是不正常的。
当白茶出现异味杂味的话,第一反应是存坏了。
再加上是出现了油味,仔细想来应该是存放地点不当。
后来经过仔细询问茶友:这些茶存放在什么地方呢?
她说,厨房。
得了,破案了。将白茶存放在厨房,是很容易沾染上油味的。
有的人认为,白茶算是食物中的一种,放在厨房正合适。
殊不知,厨房里不仅充斥着大量水汽,还会有各种异味杂味。
将茶叶存放其中,等同于将茶置于水深火热之中,让其因为环境而沦为劣质茶。
存茶环境,需要满足避光、阴凉、干燥、无异味等要求。
避光,是为了避免光线对茶叶造成伤害,或者因为光照而产生较高的热量,从而沦为劣质茶。
而干燥,指的是避免空气中水分子过多,在开箱取茶的时候容易出现问题。
无异味,说的就是存茶环境需要干净卫生,才可以更加安全。
要是存茶环境内,潮湿且充斥着异味杂味,只会导致白茶在时间的推移下,成为劣质茶。
想要存出优质白茶,存茶包装以及存茶环境,是非常重要的。
《5》
有的时候,太多选择反倒会迷糊。
因为每个产品,都有自己的优点,让人喜爱。
就像玻璃罐,虽然它不适合长期存茶,但却长得美。
不少人,就是因为它的颜值而选择它,用它来存茶。
只不过,缺点完全将优点盖住,不适合用其存放白茶。
想要存好白茶,要立足于实际,而不是太过想当然。
比方说,听闻白茶需要通风才可以越存越好,于是便照做。
如此,好茶变成劣质茶不过是时间问题。
想要存好白茶,需要满足密封、避光、阴凉、防潮、无异味等要求。
唯有如此,才可以将茶存得越来越好。
存茶从来不是难事,只需要稍微用心一点便好。
存出好茶,心中欢愉,味蕾也跟着快乐。
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