五花肉烧白萝卜怎么做
【五花肉烧白萝卜】谨慎做,毕竟省时又太下饭精品 独家9.5万 浏览 657 收藏收藏 小鸡无毛扑腾扑腾+ 关注俗话说“萝卜进门,医生关门”……本着一直在追求味蕾的路上,这道菜,出锅时,有一瞬间怀疑置身在农家小馆,萝卜的清甜爽口,融合包裹着的肉香,肉肉又香软不腻,真是下饭佳品!五花肉烧白萝卜的用料五花肉300克白萝卜一根姜片1小块大蒜3瓣料酒2勺盐少量生抽2勺酱油0.5勺五花肉烧白萝卜的做法 步骤1如图,洗干净的五花肉切薄片,萝卜削皮切块,我喜欢扇形的小块,更容易入味 步骤2姜片、蒜、小葱准备 步骤3锅内少许油,放入五花肉,小火,煎,主要是将五花肉里面的油逼出来,这样不会太油腻 步骤4煎的过程,可以盖上锅盖,一直都小火,时不时开盖翻炒一下,免得粘锅(我用的就是普通铁锅,受热快)像上面这样煎得微黄微黄,很香 步骤5倒入2勺料酒,去腥 步骤6加入姜片和蒜末(我姜切的大,是方便后面夹出来,吃姜的小伙伴自行调节)此处,中小火,翻炒十几秒,姜蒜的香味会飘出 步骤7加入萝卜大军 步骤8加入一碗半凉水 步骤9淹没所有食材的高度 步骤10加入生抽,2瓷汤匙 步骤11加入老抽,主要调色,大概0.5瓷汤匙 步骤12加入适量盐,我加了这个小塑料勺的四分之一 步骤13用铲子铲几下,将刚刚的调料都拌匀,然后,盖上盖,开大火烧开,沸腾后转中小火,盖上盖,烧15分钟(切记:中途,随时开盖观察,水有没有烧干,如果觉得水不够,快烧干了,记得加热水) 步骤1415分钟后,香味扑鼻,可以尝试下萝卜的软烂程度和味道,我是什么都没有加,偏淡点的口味,萝卜更甘甜,撒上葱花 步骤15翻炒两锅铲,出锅,家里都是萝卜的香味(出锅上桌的碗,和我最初装生萝卜的碗,是同一个,大家可以发现,萝卜会缩水,哈哈) 步骤16小朋友特别喜欢这道菜,还泡上了汤汁,很是下饭。五花肉烧白萝卜的烹饪技巧这道菜真的很快,全程大概就半个小时,味道很农家菜,亲们尝试过一次,就知道它有多受家人欢迎了~唯一需要注意的,就是烧的那15分钟,中偏小火,关注锅里的水量,不够了加热水,不会影响口感,白萝卜看大小,一般15—18分钟都可以软烂。期待亲们的大作哦~^_^做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!创建时间:2020-04-25