第108篇｜上海那些甜甜蜜蜜可可爱爱的cafe！ / 四六文摘

本来想cafe和coffee一起

结果翻了一下相册

仅仅是咖啡我居然就7788喝了有近20家

可见上海咖啡店有多少！！！

那就先整理一下cafe吧~

毕竟有咖啡有蛋糕才算是

合格的下午茶嘛~

·永康路·

EÀU CAFE

56 rue de YongKang

·永嘉路·

100FFEE CAFE 百啡待兴

VANILLA

HASHTAG#cafe#space#shop

·建国西路·

开运cafe

旺财fattree

MA TATIN 玛塔德

·其它·

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the room

dokidoki

PieBird

LOKAL by Wagas

EÀU CAFE

被“网红”耽误的实力选手

其实这家店在收藏夹里躺了很久，但也是我犹豫了很久的一家店。看了点评，说辞无非是“又一家网红店”、“很多淘宝店主在拍照”、“能出片”，看了这样的评价，很难对它的食物抱有期待其实。

整家店的风格比较文艺复古，但是出片这一点没看出来。可能外面的落地窗座位比较出片，里面的环境其实没有太大的特色。

一本正经来吃蛋糕的，冰柜里的蛋糕看上去都还蛮诱人的。点了招牌的伯爵戚风蛋糕。端上来的时候，被这厚实度惊喜到了，网红店难道不都是薄薄小小的一片蛋糕这种量吗？（打脸(￣ε(#￣)☆╰╮(￣▽￣///)1次）

戚风蛋糕好不好，就在于那个蛋糕胚。我看外形估摸着可能会干和硬，没想到第二次打脸！柔软度和绵密感刚刚好的戚风蛋糕体搭配非常非常香的伯爵奶油，不甜不腻很清爽的一款蛋糕。简简单单不花哨，吃戚风就是戚风，没有喧宾夺主，没有华而不实。

上海cafe和coffe店同样多，能够做的脱颖而出让人记住却很难，但这家的戚风，是会让人有想要再去第二次、第三次的欲望的。是被“网红”二字耽误的实力选手。

56 rue de YongKang

蛋糕和咖啡呈两个极端

和街头的“In Dough We Trust”是同一个老板，就是做提拉米苏的那家。永康路一头一尾被老板承包了。这家店一半是cafe一半是买手店，当然我是来吃蛋糕的。

去的时候正值杨梅上市，就点了应景的杨梅蛋糕。这是一款非常清爽的蛋糕，夏天吃也不会觉得腻。杨梅果肉酸酸甜甜、蛋糕胚柔软细腻、奶油顺化清甜，是一款完成度和完整度都很高的蛋糕，但惊艳我觉得谈不上。

抹茶巴斯克芝士蛋糕，也不知道从什么时候巴斯克开始变得那么火。那本着来都来了的心态，必须点一下试试看。芝士很细腻，但是抹茶粉的粉质感较重。不过总体来说，是一款口味很节制的芝士蛋糕，大概对于甜品的褒奖就是，咦，它不是很甜耶！

没搞明白为啥这款乡村莓果馅饼也会是招牌，整体口感比较差强人意。虽然莓果馅儿还是酸甜可口的，但是作为松饼，既不松、也不酥，非常的”面“，吃在嘴里有股生面粉的味道￣□￣｜｜，非常的不喜欢。

还要点名一下他们家的美式，真的贼不好喝。咖啡能喝出”时间的尘旧感“，所以这个咖啡豆是有多不新鲜

100FFEE CAFE 百啡待兴

应该叫”网绿“的cafe

很漂亮的庭院，搭配复古绿。在寸土寸金的地段，这家店算是门面很大座位很多的了，如果三五好友想要下午茶，这里还是不错的。至少排队时间会大幅减少。

人家叫”百啡待兴“，而我却没点咖啡。大概是那天刚喝完隔壁的北京胡同网红咖啡，有点上头。就想来这里找点吃的，解一下咖啡的毒吧，哈哈哈~

这家店的菜品颜值是很高的，每个颜色都非常的好看。点了海盐千层蛋糕和西柚苏打，这颜色，简直太好看了！

海盐的味道还是蛮重的，咸甜比例很适中。千层的口感也不是很面。但我觉得千层始终是千层吧，蛋糕还是要有蛋糕胚的更好吃。西柚苏打就是西柚果汁+苏打+冰块。

VANILLA

”韩国小姐姐”气质扑面而来

如果咖啡店也可以拟人化的话，那这家店绝对是韩国小姐姐啦！

就所有的装饰都非常的韩国，虽然空间非常的小，但是照片看上去，感觉空间感还不错吧~就，留白的艺术。

店面很小，只能将就的落座。因为是新开店，感觉备货明显不足。饮料是有，但蛋糕真的是点啥啥没有。

老板强烈推荐了这款法式达瓦孜，说是类似于马卡龙。上海还没有，韩国才有的甜品。行呗，吃口还是不错的，千万别和马卡龙比了，马卡龙可是真的甜腻，但是这个款，是好吃的，更偏向于好丽友派的那种口感。

然后强烈推荐一下他们家的这杯dirty！名字叫Vanila Dirty，包括意式浓缩、香草蛋奶酱、朗姆酒、法国盐之花，端上来的时候会在咖啡周围喷一圈朗姆酒，确实很香，然后告诉你要大口喝。不好意思，在dirty大行其道的今天，这是本人的第一杯dirty，真的可能就是白月光吧，至今觉得还没有其他dirty可以超越它！

我去的时候刚开业没多久，现在应该步入正轨了，改明儿要再去试试看他们的其他蛋糕，以及再喝一杯dirty！

HASHTAG#cafe#space#shop

被Tiffany蓝吸引过来

就是被他们家”浓墨重彩“的颜色吸引来的，毕竟很有记忆点。其实是一家以快闪、展览为主的店，平时没事卖卖咖啡、蛋糕、简餐。

因为是刚吃完饭去的，所以也点不了什么。除了一定要喝的”蜜桃tiffany“，我还是点了块芝士蛋糕来尝尝。

这款蜜桃tiffany倒是意外的挺好喝。酸甜可口，并没有想象中的甜腻，还是挺好喝的。但是芝士蛋糕就很一般了，很一般是大路货的味道，精品店的价格。这就很。。。。。。

好吧，大部分都是来拍照的。淘宝店主、Lolita风、情侣、集美and so on

开运cafe

在一众ins style中杀出一条可爱怪诞血路

在一众极简、工业、日系、ins、暗黑风格中杀出一条可爱怪诞血路的开运cafe，就像是一个任性淘气的小朋友，偏偏要和现在的大众流行、审美正确一较高下。

大鸣大放的色彩，倒是有另一种”清新脱俗“的可爱和妙处。小小的一间铺子，贴满了各种可爱搞怪的贴纸、涂鸦。不过，我是来吃蛋糕的！

去的时候晚了些，只有百香果夹层蛋糕了。emmm，怎么说，我个人觉得果酱有点甜，蛋糕体是偏硬的老式蛋糕的那种。西柚汁也就是西柚汁。就是一家很有特点，但蛋糕不太出众的店。

旺财fattree

开运的姐妹店

开运的姐妹店，就在相隔不远处。比开运更大、更可爱、更搞怪，充满了童趣和天马行空，东西我也觉得更好吃一些。

他们家的咖啡令人惊喜。点了澳白，选了坚果风味的豆子，小哥还提醒说坚果风味会比较苦，我觉得还好，搭配蛋糕正好。整杯澳白的口感也非常有记忆点，我果然热爱中深烘的咖啡豆~

招牌点单率很高的蛋糕都没了。但我一眼被这款吸引了，名字确实是不记得了，但感觉和他们家店的风格很像。蛋糕体还是一如既往的偏硬，但是比起百香果的甜腻，这款奥利奥风味的蛋糕倒是意外的还不错。

然后也是有很多美食公众号来宣传啦！你永远不会知道，那些拍出美美的诱人的照片的摄影师都长啥样。就真的会很反差。

MA TATIN 玛塔德

意外的收获

这家在计划之外的店，计划外到我只有这一张照片。那天是去吃earlybird的，但是那个鸟不拉屎的地方周围都没有什么店，只有贴隔壁的这家甜品店，于是想说去歇歇脚等着店家打电话叫我们。

结果真是惊喜收获啊！厨师是法国蓝带学院的，做的是正宗的法式甜品。

点了巴黎夜上海榛子蛋糕，其实更像是泡芙。但是榛子味真的棒呆，浓郁可口，泡芙皮整体很酥很香，配上榛子奶油，太可口了！

拿破仑也是好吃！酥皮很松脆，比x嘉好吃！

但至于为啥人气不算太高，我觉得和老板娘有关系啊！老板娘那个性子，估计是不会做营销宣传的，然后点单巨慢无比。虽然很爱问别人口感怎么样，但是也有点喜欢教别人这个甜品应该怎么吃。我们吃拿破仑的时候想切开，被老板娘及时制止，他说拿破仑就是要这样一起吃，不可以分开吃

就，甜品是好甜品，老板娘也是爱美食之人，但就会有点让人小小的不舒服吧~但是如果你们要去拔草earlybird（就是那个奶油乌冬面），千万不要错过这家甜品啦！

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答应我一定要去吃戚风！

本来要去隔壁吃茶餐厅，但是不知道为啥先跑来了这家。哦，因为这家关门比较早，就先来了。就抱着既然就在隔壁，既然都收藏过，那就试试呗。

然后就被这块平平无奇的栗子戚风惊艳到了！这个戚风蛋糕，做的也太！柔！软！了！吧！但绝对不只是软！是富有弹性的柔软！配上可以吃到栗子颗粒的栗子泥！太！幸！福！了！吧！

如果你想去隔壁的FINE打卡吃饭，可以来这里点个戚风等排队哦！

the room

被老板娘的笑容打败

这家店着实有点难找，绕了好几圈才总算找到了。店里只有老板娘一个人，安安静静的做着蛋糕。

整个店是很复古的那种装修，去的时候没什么人。大家都安安静静的在看书、刷手机、发呆。

点了伯爵奶茶戚风和无花果苏打，整体食物口感一般。戚风蛋糕烤的有点干，苏打的话比较清爽但就是苏打而已啦！

惊喜是，老板娘笑起来超甜！所以，难以忘怀，哈哈哈哈！

dokidoki

搬迁之前有幸去了一次

开在弄堂里的一家小店，搬迁之前去过一次。现在搬到南昌路更要排队了，十一想去吃，结果到门口就排队，而且菜品已经不多了，我们就另换去处了。

之前去的时候他们也是下午开店，蛋糕很多都没做出来，就点了现有的生姜红枣奶油蛋糕。确实抱着忐忑的心情，因为我不大喜欢红枣味。但这款味道挺温柔的，生姜味我觉得很少，枣泥也不是那种很重的口感。主要蛋糕胚做的很好，细腻柔软，这种复古型的奶油蛋糕才显功力啊~

PieBird

可以无限回购的美国派

虽然这家在静安嘉里开了分店，但是我还是更喜欢新闸路上的老店，有一种很美式休闲的风格。去了好几次，以后也还会去的。如果只是take away，两家店倒是没什么区别，如果想坐一会我还是更推荐新闸路的店，虽然可能要排队。

招牌的椰子奶油派真的非常好吃。椰子奶油下是巧克力，可能是偏甜的，但是这一口太治愈了！他们家咸派我只点过一次，印象不深刻了。

有天路过碰巧他们刚刚开业，吃到了新鲜出炉的派。点了海盐肉桂派，热乎乎的意外的好吃，我觉得这款海盐肉桂，可能冷掉了反而会不好吃。但秋天吃到热乎乎的肉桂味，太幸福啦！

前两天没忍住，又去买了他们新上市的桂花栗子派。这完全就是秋天的味道嘛~栗子不甜不腻，上面的奶油还有桂花的香气，主要他们这个饼皮也超级nice~

哎呀呀，他们家味道太多了。实在来不及吃！不过这种派也无需在店里堂吃，打包带回家也是非常可的！省掉了排队等位的麻烦

LOKAL by Wagas

连锁品牌也可以有惊喜

连锁餐饮的优势是出品稳定，但缺少特色。不过我还蛮喜欢wagas和它旗下的餐饮的。不管是糙米饭、三明治、拉发卷、意面还是甜品都很好吃。以前很喜欢他们的胡萝卜蛋糕，那一层酸奶油真的绝了！后来又找到一款海盐焦糖蛋糕，希望大家走过路过的时候不要错过！海盐和焦糖的配比很均衡，咸和甜都能发挥好，蛋糕体稍微有点干，但作为连锁餐饮出品还是属于上乘的。