菊正宗清酒是一种什么样的酒？品鉴日本菊正宗清酒

菊正宗是一家日本清酒品牌，始于1659年，其总部位于神户市，至今已有360年的历史。菊正宗清酒具有酒气凛冽、余味悠长等特点。

菊正宗清酒的起源

今天的菊正宗酒业有限公司，前身是本嘉纳商店。它始建于1659年，是德川幕府第四代，德川家纲时代。当时，滩五乡还没有成为盛产米酒的地方。17世纪末，东京市民称之为“天朝酒”的滩之酒风靡一时。因此，滩酒产业发展迅速。其中，最受欢迎的“滩之酒”来自“本嘉纳家”。它酿制的大部分酒被运往古代东京。换句话说，“嘉纳”这个姓氏的起源是600年前，用御影乡“泽之井”的井水酿造清酒，并把它送给日本天皇。所以有一个“喜而接纳”，故赐姓”嘉纳””美丽的传说。

菊正宗清酒

明治时代(1868-1912)，本嘉纳八世的后人，嘉纳秋香翁，秉承“只酿佳酿”的原则，大力投资，提高酒的品质和工艺。在此期间，“菊正宗”商标正式注册。此外，从这一时期到大正时代(1912-1926)，在扩大海外出口和独家供应皇家御器方面取得了显著的成就。因此，这一时期可以说是“建立菊正宗真正基础”的时期。

菊正宗商标的由来

菊正宗的固有名词是“正宗”二字，该名词自日本江户时代(1603-1868年)起就开始作为清酒的商标而流行。即使在当今的清酒品牌中也不乏有以“正宗”命名的厂家。这是因为用日语的“音读”来发音“正宗”二字时，念为“seisyu”。这与清酒的读音“seisyu”完全相同。因此冠以“正宗”的清酒商标被广泛采用，广为流行。实际上关于“采用正宗二字作商标”存在诸多说法，到底哪一个是正确的尚无定论。

菊正宗清酒怎么样？

菊正宗清酒是日本著名的清酒品牌，它是采用日本江户时代传承下来的古老酿造方法“生元酿造法”酿制而成。因此，菊正宗清酒具有风味浓郁，清香，醇厚等特点。