最新黄油测评报告：一半品牌的质量不错

在德国生活，饮食里面离不开黄油，事实上，近年来因为媒体对于人造黄油的负面性报道，很多人转而消费天然黄油。据统计，每个德国人平均每年消耗6公斤天然黄油，比人造黄油的消费量还要多一公斤。

德国权威检测机构Stiftung Warentest 对30种德国市场上的品牌黄油进行了最新评测。该评测刊登在最新的4月刊上面，下面我们先睹为快。

天然黄油&人造黄油

天然黄油含有矿物质和维生素A和E，根据德国有关食品规定，只能添加β-胡萝卜素（颜色）和盐。而人造黄油则要添加很多添加剂，香料和维生素。
► 而且天然黄油中的许多饱和脂肪酸是短链和中链的，既不会对胆固醇产生负面影响，也不会增加糖尿病和心血管疾病的风险。

结果：一半的黄油质量很好，十二种得到满意的评价，只有一个品牌黄油因为含有非常高的细菌量而被评为不合格。 

具体来说，一共测试了15种弱酸黄油，13种甜黄油和2种酸黄油，其中几乎一半是有机的。

来自Edeka超市的„Gut & Günstig“的弱酸黄油以及 Sachsenmilch的 „Unsere Butter“的评价最高，而 Kerrygold的甜黄油含有大量细菌，卫生有缺陷。但是Kerrygold弱酸黄油的表现不错。

测试获胜者

★ Edeka Gut & Günstig Deutsche Markenbutter
平均价格：1,29欧元
微生物质量：非常好
污染物：好
质量等级：好（1,8）

★  Sachsen Milch Unsere Butter Deutsche Markenbutter, mildgesäuert
平均价格：2,39欧元
微生物质量：非常好
污染物：好
质量等级：好（1,8）

测试失败者：
★ Netto Maximum natur Bio Süßrahm Butter
平均价格：1,99欧元
微生物质量：令人满意
污染物：好
其他：坚硬易碎。闻起来奶油味太淡，而且略有陈味。
质量等级：及格（4,2）

★Gläserne Molkerei Bio-Fassbutter Sauerrahmbutter
平均价格：2,69欧元
微生物质量：良好
污染物：非常好
其他：表面油腻，易碎。气味发酸，略有陈味。
质量等级：及格（4.0）

★Kerrygold Original Irische Süßrahm-Butter
平均价格：2,69欧元
微生物质量：差
污染物：满意
其他：柔软多孔。奶味闻起来不浓郁。
质量等级：差（5,0）

下面是具体的测试的结果：

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