美食推荐：香菇肉末豆腐，木耳鸡蛋炒蒜薹，冰糖炖猪蹄的做法

木耳鸡蛋炒蒜薹

材料：蒜薹，木耳，鸡蛋，盐，葱姜

做法：

1.蒜薹择洗净，切成小段。

2.木耳提前温水泡发。

3.鸡蛋打散成蛋液，锅中放适量的油，油热倒入蛋液，摊成蛋块盛盘备用。

4.油热放入葱姜煸香。倒入蒜薹翻炒匀至变色。

5.倒入木耳，翻炒匀。撒入盐继续翻炒至木耳熟，倒入摊好的鸡蛋，炒匀出锅。出锅前可淋入少许香油。

冰糖炖猪蹄

材料：猪蹄、姜、花椒、八角、葱、冰糖、老抽、料酒

做法：

1.烧开一锅水，刚开既可下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，关火。

2.取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物。

3.再烧一锅清水，入姜片、花椒、八角。水开下猪蹄，葱打成结加入。水再次开时倒入少量料酒，盖锅盖转小火焖煮约1小时。

4.一小时后，汤基本炖出白色了。另取一新锅，放入猪蹄，倒入刚刚一起炖的汤（约没过猪蹄一半）。

5.加老抽，冰糖。煮开后转小火，盖锅盖转小火继续焖煮，煮至猪蹄上色、酥烂，（约1小时不到）最后大火收汁

香菇肉末豆腐

材料：香菇2朵，豆腐1块，猪肉馅少许，油适量，辣椒酱少许，葱姜蒜适量，盐适量，生抽少许，鸡精少许，淀粉少许

做法：

1.豆腐切丁，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花

2.热锅加油，烧8成热加肉末翻炒变色，加姜蒜爆香

3.加辣椒酱炒出红油，加香菇翻炒出香菇味儿

4.加豆腐、少量盐翻炒均匀

5.加适量水大火煮5分钟

6.把淀粉、生抽、鸡精调成汁，倒入锅中快速翻炒，撒葱花拌匀即可