【原创】李淑霞：去本井路上揪沙葱｜古拉本的那些事儿（32）
原创作者：李淑霞
图文编辑：阿拉善文化艺术传媒
【古拉本的那些事儿（32）】
《去本井路上揪沙葱》
山区和沙漠，二个不相干的风景，但在我们阿拉善却是相提并存的，站在山头遥望沙漠，走在沙漠仰望山顶，风景这边独好。沙葱，有沙漠之花，绿洲之葱，盘中之物等美称，雨水充足，整个沙漠里一片生机盎然，算它独占鳌头，骆驼的最爱。在最干旱的季节，它也能顽强地生长，努力和风沙抗争。踏不死，揪不断，欻不光。生生死死和沙漠为伴，真是一对相亲相爱的冤家又是亲家。
住在海边的人们会玩水，乐在其中。生在沙漠之乡的会玩沙子，流连忘返。沙葱生长多少年无法考证，但从70年代到现在沙漠里的沙葱和我相伴至今，记忆犹新。去沙漠之地玩一定要揪点沙葱，想吃沙葱，一定要到沙漠中去。
过去家家户户冬季要储备菜，腌菜也是最主要的储存方法之一，祖祖辈辈都在吃的东西现在观念改变了，说吃多了得病，不得而知，总之孩子是反对的。沙葱是主打腌菜范围之内，为什么呢？首先它好吃，而且便于储存，其次，它是天然的，在纯大自然中生长没有任何污染的，而且不用花钱连玩带劳动就能得到的东西。每年一二次揪沙葱腌沙葱每家都要做到的。小的时候跟上母亲去过几次，主要是去玩和看着麻袋，大人们在忙碌着我们在玩着真是太开心了，因为个子太小了，时不时被沙丘挡住看不到，就找个木棒把围巾绑在木棒上，听到母亲的呼喊声，或者找不到母亲时高高举起来，母亲就跟蜜蜂一样辛勤的劳作来来回回的送上一趟又一趟揪的沙葱，因为小时手太小太嫩了，揪沙葱会伤了手，大人也不希望我们去做，每年能跟着玩就开心了，也是我们的最大幸福了。初中毕业以后，基本上就能承担家里的一部分工作了，每年的腌沙葱我基本上也能承包下来。
高一那年和闺密们秀珍，惠霞等几个人商量好我们去揪沙葱，准备好了吃的喝的，我们雄心壮志的准备弄一麻袋沙葱，经过以前的几次操练觉得也差不多，这次单独行动也要给父母看一看我们的本事了，结果走的时候另外二个同学有事走不了，而小妹再三恳求也要去，好吧，我同意了她的要求，起码有一个人给我们守麻袋，也不至于让我们迷失方向，小妹那个高兴呀，得到了信任和支持。我大哥那个时候开车跑运输，我们四个人坐在自家人的车上那是开心又放心的很，本来去受苦的，但是我们开心的那个样子好像去渡假，一路上叽叽喳喳说个不停。早上九点左右到达了目的地。哥告诉我们说你们不用着急。放心地慢慢揪干净些，免得回去让妈受二遍苦，回家时按喇叭会接你们的。真是太好了，不用担心误掉了坐车的时间。那年雨水旺盛的很，沙葱长的成片又壮实绿油油地一片一片的，惠霞聪明还带了一付手套，秀珍更聪明竟然拿了一把小刀子，我埋怨她们不告诉我，她们说我脑子笨不够聪明，等把我怂了一阵后，她们都拿出给我准备好的工具，呵呵，手套小刀都有了，不愧是好朋友好闺密。我们四处散开立刻行动，上行下效，我学母亲的样子安顿好小妹，吃的喝的都放在她的旁边，麻袋也放在她的旁边，可以在上面躺一躺，小妹高兴的样子，跟我小时一样，被家人信任，为家人帮忙真的很开心。我们一框一框的往回送，喝口水逗逗小妹又走啦！秀珍干活就是麻溜，比我们早一个多小时就已经把麻袋揪满了，我嫌戴手套碍事，拿刀子误事，干脆用手揪，到最后手疼的都不能再揪了，惠霞也和我一样，全凭手操作。最后秀珍把我们的麻袋都帮着揪满才下午二点多。工作完成了，车来还早着呢，我们可以放心的到处去看一看玩一玩了，结果发现越到远处沙葱长的越好，但是没有办法了，因为手蜇的很厉害火辣辣的疼已经不能再揪了。把手埋在沙子里面湿的地方，稍微缓解一下疼痛。觉得快回家了，我们把该吃的该喝的都解决完，免得回家带着麻烦。我们还发现了几处锁阳，用手挖了几根，手太疼也没有那个心思了，后悔没有带个铲子，看来人生经验也是这样一步一步累计的，吃一堑长一智。阴天揪沙葱非常好。这天天气太热，晴空万里没有一丝云朵，沙漠被晒的就像火炉，烫的感觉会蒸熟鸡蛋，这个时候蹲在沙漠上揪沙葱，似乎中暑了一般头昏眼花，我这次揪沙葱就落下了在沙漠上蹲的太久，鼻子流黄水的毛病。
玩的太开心了，突然发现太阳已经快日落西山了，秀珍说我们的哥哥呢？是不是把我们忘了？我拍着胸膛说绝不可能。天已经黑了，那个时候也没有联系的方法，我们心也慌肚子也饿了，过去了很多车我们望也不望，现在已经没有车了。也许是车坏在路上了？也许是忘记我们了？种种猜测。人都说少女的心天上的云漂浮不定，刚才还又唱又笑的，一会儿成了林黛玉愁眉不展的，刚才还憧憬者美好的未来，一会儿就悲观失望哭哭啼啼的，性格还没有定性，还没有到坚强的地步，担心没有的事，前怕狼后怕虎，所以人要经过千锤百炼才能成长。现在什么吃的喝的也没有了，吃沙葱辣心，吃锁阳挼心，幸亏是沙漠上沙子白天晒得比较热，三面用麻袋围起来，四个姐妹坐在坑里面也比较暖和，坏事也能变成好事，抬起头来看星星，才发现满天的星星这么明亮，我们每个人要说出一个自己的小秘密，悄悄的喜欢过谁？这都是藏在心底里的从来不敢公开的秘密，听完之后大家哈哈大笑原来如此。初中毕业以后我们都到左旗去上高中，那个时候是住校，我在一中上学她俩在三中上学，在学校发生的很多趣事都让我们开心，我们最敬佩在学校里面学习最好的同学，最讨厌在学校里面学习不好，还惹人嫌的同学，最看重的是有一技之长的同学，最崇拜长的帅的男同学，最欣赏情商高的同学和谁都能合得来。最尊重我们亲爱的老师们，小妹躺在我们怀里都睡着了，我们三个人一晚上说不完的知心话在这种环境下可以畅所欲言。一晚上的担心饥饿冷风当早上第一缕暖暖的太阳照在我们脸上时，在我们脸上留下了一轮红色的云光，一切困难都已经丢在了九霄云外了。我们要回去找哥兴师问罪，但也让我们开心，我们得到了一次成长。回去后才知道哥的车也坏在了路上，和我们一样受了一晚上的罪，总算扯平了。
沙葱是揪上了，但择沙葱还是很费劲的，那不关我们事，我们已经立功啦，而且一晚上也受罪了，父母都心疼的很，赶紧做上好吃的，鼓励着我们夸着我们，我们都很自豪的，第一次独立地为家里面做了一件好事，还受了这么多的挫折。周围的邻居都非常好，也和父母担心了一晚上，看到我们回来都过来帮我们择沙葱，不管谁家揪来都是大家一起帮着择，邻居们互相帮助的精神都是不用语言说的，自觉自愿的，以心换心。今天你帮我，明天我帮你。择完了回家的时候母亲都给每家都抓上一把，新鲜的沙葱就地烫上吃。烫沙葱也有讲究的，不能太烂，也不能太生了，要恰到好处。烫出来用冷水过一过，撒上一把盐，让腌着，切点新鲜的小辣椒再切点细葱放在上面，烧上滚滚的素油直接浇在上面，清香的沙葱味道一下就出来了，烫上一盆子都能吃完。但是也不能天天吃。吃多了会上火。眼睛上的眼角屎擦也擦不干净，估计是上的肝火。所以大人们也不让我们常吃，什么东西适可而止，留着念想以后吃。腌沙葱很重要，我们家基本上是一缸咸的一缸酸的，因为酸沙葱好吃，但放不住，到过年跟前基本上都吃完了，剩下的只能吃咸沙葱。腌沙葱不怕冷，但怕热，冬天冻点冰都没有关系，但是热了以后就容易坏变味。所以现在住楼上都很少腌沙葱。新鲜的沙葱还可以吃沙葱包子，沙葱饺子，沙葱合子，还可以干羊肉炒沙葱等，这是我们的特产也是我们的最爱，一方水土养活一方人。可惜这么好的东西不能发扬光大，不能让全国人民都吃到我们的沙葱。现在很多人尝试着用鲜沙葱做成咸沙葱让外地人尝尝我们天然的没有经过污染的大自然杰作，我们喜欢的未必别人喜欢，那种味儿也许他们闻不惯。
总之做我们喜欢做的，吃我们喜欢吃的，美不美家乡水，亲不亲故乡人，大家如果有兴趣，去沙漠玩沙子的时候自己亲手揪一些沙葱，感受一下手疼的难受，等在外面买的时候再也不会挑剔不讲价了，他们是真的不容易，不但揪来还得择得非常干干净净，让我们时时都能吃上，在这里道一声辛苦了。
2020年10月29日
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者
简
介