做一次吃7天!8个口味随你挑,一拌一煎,好吃到上天

打工的朋友们,早呀~

是不是已经开始颓丧模式(我也不想上班啊啊啊,不是)

今天不仅要上班,还得想着要吃点啥!虽然我们想懒,但是食物这个东西还是不能糊弄!

基于要快手、要好吃、还不能没营养的原则,我给你们准备了一种健康食材——鸡胸肉

口味我足足做了8种,足够吃一周不重样!一次腌制好,下班了直接从冰箱拿出来煎,够快手啦!

我们都晓得,鸡胸肉是个低脂的好肉,但是它的低脂是用口感去换的。

做不好更容易没味显柴...

所以做它有两步关键,腌跟煮

很多人败在后者,今天就不一样了,我会教你们一个我的独家秘诀,保证做出来的鸡胸肉嫩出水!

煮之前,先让我们给鸡胸肉入个味,一起来看下腌制方法:

先把所有鸡胸肉的表面划几刀,这样可以帮助入味,也可以直接切成小块腌制。

但是我觉得整块的煎的时候更好把握火候,我一般就切成这样就好了

所有的鸡胸肉腌制好了之后,先放进冷藏腌制24小时左右,让鸡胸肉入味。然后就可以放进冷冻里面保存啦。

我一般是一次做好一两个星期的量,这样每一次要吃的时候,直接拿出一块解冻,煎熟就好了,方便又省事.

来!上腌制大法!

1.奥尔良风味

食材:鸡胸肉一块,奥尔良粉2勺,料酒1勺,蒜1勺,生抽1勺

把鸡胸肉和调制好的奥尔良腌料一起放到密封袋里面滚滚匀就好啦~

2.蒜香蜂蜜味

食材:鸡胸肉一块,蒜末3勺,盐1小撮,黑胡椒小半勺,蜂蜜1勺,料酒1勺,生抽1勺

这里黑胡椒和料酒主要是为了去腥,很多人会觉得鸡胸肉有腥味,其实只要你腌制好,就不会有的

腌料拌好,跟鸡胸肉一起放进保鲜袋腌制起来就好了

3.咖喱椰浆味

食材:鸡胸肉一块,咖喱粉2勺,黑胡椒小半勺 盐一小撮,椰浆3勺

这里的用的是咖喱粉,相对于咖喱块更好化开,并且热量也更低一些椰浆如果觉得热量太高,可以换成牛奶或者酸奶也是很好的搭配!

这个搅拌出来是比较粘稠的。咖喱酱跟鸡胸肉和在一起放进保鲜袋就好啦~

4.日式照烧汁

食材:鸡胸肉一块,蒜蓉1勺,米酒2勺,生抽2勺,老抽小半勺,蚝油1勺,蜂蜜半勺

日式照烧汁是一个比较大众的、经典的口味了不想尝试新鲜口味的话,选择这个口味绝对不会出错~~

材料也都是家里比较常见的,做起来也更方便,对啦,蜂蜜只是起到一点提味的作用,不用加太多。多了甜味就会掩盖整个酱汁的味道。

5.泰式柠檬

食材:鸡胸肉一块,蒜蓉2勺,生抽2勺,柠檬半个,洋葱1勺,香菜2根

如果有跟我一样喜欢酸口的朋友,那就一定要试试这个了!

记好这个酱汁,你就算不腌鸡胸肉,用来凉拌柠檬虾,凉拌鸡爪,凉拌鸡胸肉什么的也是很好吃的!真的!绝!

先把蒜蓉,洋葱放碗里,半个柠檬切出两片,剩下的挤汁进去。加入2勺生抽拌匀,加点香菜,放两片柠檬,完成!

6.经典黑胡椒

食材:鸡胸肉一块,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,蒜末1勺,黑胡椒半勺

黑胡椒配鸡胸肉算是经典的口味啦~

我平时吃鸡胸肉总喜欢撒点黑胡椒,风味瞬间就上来了,调制成黑胡椒酱汁腌制的话香味则更浓郁。

黑胡椒味的腌料就做好后,把腌料和鸡胸肉放进保鲜袋拌匀腌制就可以了

7.孜然烧烤

食材:鸡胸肉一块,生抽2勺,蚝油1勺,辣椒粉半勺,孜然粉半勺,花椒粉半勺,蒜2勺,盐一小撮

减肥的朋友们,半夜是不是经常嘴馋想吃烧烤!

我嘴馋,所以我搞出这个烧烤味鸡胸肉解解馋!!!

一块烧烤味鸡胸肉下肚,一顿满足,还没有罪恶感

家里要是有烤箱朋友可以选择烤一烤,假装这就是一顿美味的烧烤!!

喜欢吃辣的朋友,辣椒粉可以使劲加。就酱!!

8.韩式辣酱味

食材:鸡胸肉一块,蜂蜜半勺,韩式辣酱2勺,番茄酱1勺,生抽1勺,蒜末1勺

上面这些跟鸡胸肉一起装进保鲜袋里腌制就可以了!

这里的韩式辣酱就是一般超市里都有的那种韩式拌饭酱就可以了。

好了,8种鸡胸肉的腌制方法就到这啦~

想问我哪种最好吃?

每一个!!!每一个!!朋友们!

最后,给你们奉上我一开始提到的秘籍——

煎鸡胸肉嫩而不柴的方法!

1.支棱起一口平底锅,再倒入5毫升的油,放腌好的鸡胸肉,大火两面各煎15秒左右至表面焦黄

*煎之前鸡肉表面的酱汁用厨房纸吸一下,这样可以防止煎糊了

2.接着倒入50ml左右的清水,盖上盖子小火,煮上3分钟左右至水分收干

*中途翻下面

4.水分干了转中火,两面各煎个20秒,至其表面变成金黄色。嫩嫩的鸡胸肉就完成了,看一下,这还淌着汁的鸡胸肉,简直嫩哭了!

好了,今天的一周鸡胸肉腌制法,就给大家分享到这里了~

说实话,一上班我就有点愁吃啥,现在靠鸡胸肉解决了个方便肉菜。

正在琢磨着还有哪些美食能嚯嚯,你们上班都会吃些什么,可以跟小桃桃分享一下哦~

让我也来跟你们学习学习

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