茶道知识 贡眉和寿眉有哪些不同之处

　　中国是茶道的发源地，相信大家对茶道知识都有一定的了解。那么大家对于茶叶的知识了解多少呢?知道贡眉和寿眉有哪些区别吗?贡眉的泡法是什么样的呢?寿眉茶的泡法是什么样呢?下面小编就给大家一一介绍下。

　　贡眉和寿眉的区别是什么

　　1、质量区别

　　贡眉和寿眉的区别不大，它们唯一的区别是质量，贡眉是上品，贡眉的质量要优于寿眉。

　　2、同属白茶

　　贡眉又被成为寿眉，寿眉又被传成为贡眉，两者同属于白茶。

　　3、统称“小白”

　　贡眉和寿眉都是以菜茶茶树的芽叶制成的，称为“小白”，以此与福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶相区别。

　　4、优质贡眉的特征

　　优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可看出主脉的红色，滋味醇爽，香气鲜纯。

　　寿眉茶的冲泡步骤详解

　　寿眉茶的冲泡步骤1、准备茶具

　　准备好冲泡寿眉茶需要用的茶具，煮好沸水倒在玻璃壶中备用。

　　寿眉茶的冲泡步骤2、温杯洁具

　　往茶杯中添加少许的开水，双手捧杯，转旋，然后把水倒掉，逐一清洗杯子。

　　寿眉茶的冲泡步骤3、置茶赏茶

　　使用茶匙量取少许寿眉茶，分别放到杯子里。观赏寿眉茶的鲜叶，形似兰花，色泽润白翠绿。

　　寿眉茶的冲泡步骤4、浸润入水

　　高举冲泡壶，把沸水沿着杯壁冲入杯子里，水量大约为杯子的四分之一为宜，浸润茶叶，使寿眉茶初步展开。

　　寿眉茶的冲泡步骤5、运茶遥香

　　右手扶杯，左手托着杯底，顺时针方向轻轻转动茶杯，促使寿眉茶叶进一步吸收水分，充分散发香气。

　　寿眉茶的冲泡步骤6、冲泡

　　采用回旋注水的方法来冲泡寿眉茶，这样可以欣赏到茶叶在杯子里的姿态，水量大约为杯子的三分之二为宜。

　　寿眉茶的冲泡步骤7、品饮

　　品饮寿眉茶，可以先闻闻寿眉茶的清高香气，观赏清澈的茶汤，欣赏形态优美的芽叶，然后小口品尝，感受寿眉茶的醇厚滋味，入口顺滑，回甘生津。

　　贡眉怎么喝

　　1、备具

　　将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

　　2、备水

　　将沸水倒在玻璃壶中备用。

　　3、观水

　　取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

　　4、赏鲜叶

　　贡眉鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

　　5、温杯

　　倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于壶中。

　　6、置茶

　　用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

　　7、浸润泡

　　提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

　　8、运茶遥香

　　左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

　　9、冲泡

　　冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

　　结语：上面就是小编给大家介绍的关于贡眉和寿眉的知识，贡眉和寿眉都属于白茶，贡眉的质量要比寿眉好。贡眉和寿眉的冲泡方法也是不一样的，希望大家可以使用正确的方法来泡茶，后小编祝大家身体健康。

（2016-02-02  来源：民福康健康）